아드벡(Ardbeg)은 고전적이고 영원한 분위기와 동시에 우아하고 현대적인 감각을 모두 지니고 있습니다. 1997년, 글렌모랑이(Glenmorangie)가 700만 파운드에 이 증류소를 인수하면서 재건했는데, 그중 600만 파운드 이상이 재고 구매에 사용되었습니다. 당시 증류소의 건물과 장비는 모두 낡아빠진 상태였습니다. 증류소의 창립자는 맥더걸(MacDougall) 가족으로, 아일레이 섬 이 지역 근처에 살던 소작농이었습니다. 이 가족은 1970년대까지 아드벡과 연락을 유지했습니다. 증류소의 첫 증류 기록은 1790년대로 거슬러 올라가지만, 최초의 상업 운영 기록은 1815년입니다. 1900년이 되면 증류소 주변 마을에는 40명의 노동자와 2명의 세무관이 거주했으며, 학교에는 100명 이상의 학생이 있었습니다. 그러나 1920년대 말에 쇠퇴하기 시작했고, 이 시기 아드벡은 증류소 신용 계좌를 보유한 개인 고객에게만 싱글 캐스크 싱글 몰트 위스키를 제공했습니다. 1959년 청산을 완료하기 전까지 알렉산더 맥더걸 앤 컴퍼니(Alexander MacDougall & Company)가 증류소를 소유했으며, 같은 해 아드벡 증류소 유한회사(Ardbeg Distillery Ltd)가 설립되었습니다. 1973년, D.C.L.과 캐나다 증류 기업 히람 워커 앤 선스(Hiram Walker & Sons)의 합작 투자로 인수된 후, 아드벡 증류소 신탁 기금이 설립되었습니다. 캐나다 기업은 1976년 30만 파운드를 지불하고 완전한 통제권을 얻었지만, 5년 후 증류소는 휴업 상태로 전환되면서 18개의 일자리가 사라졌습니다. 이것이 아드벡 마을의 결말이었습니다. 히람 워커의 증류 부문은 1987년 앨라이드 라이온스(Allied Lyons, 후来的 앨라이드 증류자[Allied Distillers])에 인수되었고 1989년 소규모 생산을 재개했습니다. 하지만 그룹은 또한 라프로이그 증류소(Laphroaig Distillery)를 소유하고 있었는데, 이 두 증류소는 같은 길에 바로 인접해 있어 매우 유사한 훈제 맛의 몰트 위스키를 생산했습니다. 따라서 아드벡은 1996년 다시 한번 폐쇄되었고 신중하게 매물로 나왔습니다. 1997년, 글렌모랑이가 증류소를 인수하고 관리권을 넘겨받아 140만 파운드를 들여 복구 작업과 새로운 장비 및 방문객 센터 건설에 투자했습니다. 스튜어트 톰슨의 관리 하에(그는 2007년까지 증류소 매니저를 역임했습니다), 증류소는 다음 해 생산을 재개했으며, 그의 아내 재키는 그를 도와 훌륭한 방문객 센터를 만들었습니다.

알프레드 바나드는 맥더걸 가문의 가족 충성심에 대해 언급한 적이 있습니다. 아드벡을 경영하던 알렉산더 맥더걸이 친척이 경미한 범죄로 유죄 판결을 받은 것을 발견했을 때, 그는 즉시 벌금을 지불하며 '맥더걸 가문의 사람은 잘못을 할 수 없다'고 말했습니다. 아드벡은 (그리고 지금도) 스모키한 풍미로 유명한 아일라 위스키입니다. 이들은 항상 자사의 킬른을 사용하여 맥아를 건조했는데, 킬른의 루버 창을 조정하여 연기가 맴돌게 만들고 페놀 수치 50ppm의 강한 피트 풍미를 맥아에 부여했다고 전해집니다. 1977년까지 증류소는 인접한 포트 엘렌 맥아 제조소에서 페놀 수치가 고정된 피트 맥아를 구매하기 시작했습니다. 피트 함량이 높음에도 불구하고 증류소에서 생산된 위스키는 다른 아일라 위스키만큼 강렬한 스모키함을 느끼지 못하는데, 이는 증류기의 정화관으로 인해 라인 암에서 응축된 액체가 다시 증류기로 돌아가 재증류되기 때문일 수 있습니다. 1968년 아일라로 향하는 롤온/롤오프 페리 서비스가 시작되기 전까지, 아드벡의 보리와 석탄은 해운으로 운송되었고, 위스키가 담긴 오크통도 같은 방식으로 선적되었습니다. 이 항해가 항상 순조로운 것은 아니었습니다. 1925년 12월, '세브(Serb)'호는 애버딘 만 입구에서 암초에 부딪혀 침몰했는데, 보리와 맥아로 가득 차 있었습니다. 다행히 선원들은 모두 구조되었습니다. 1979년 이후 2년간 그리고 1989년부터 1996년까지, 아드벡은 블렌딩용 논피트 맥아 위스키를 생산했는데, 킬달턴(Kildalton)이라고 명명되었습니다 – 다소 칼라일라의 하이랜드 스타일 논피트 버전과 유사합니다. 2004년에는 1980년 증류된 논피트 스타일 위스키가 출시되었습니다.