라가불린

라가불린

Lagavulin

아일라영국
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Mackie라는 성은 라가불린 증류소의 긴 역사에서 깊은 의미를 지닙니다. 1861년 James Logan Mackie가 증류소의 파트너가 되면서 Mackie 가문의 첫 발을 내딛었지만, 그의 조카 Peter가 진정으로 대를 이어 브랜드에 훨씬 더 큰 영향을 미쳤습니다. 1889년 Peter가 증류소를 인수한 후 이듬해 White Horse 블렌디드 위스키를 출시했으며, 이는 라가불린 싱글 몰트를 기반으로 한 블렌드였습니다. 동시에 인근 라프로익의 에이전트로 활동하던 Peter는 그 증류소를 인수하려고 필사적으로 노력했습니다. 그러나 라프로익 주인은 Peter가 라프로익을 진심으로 아끼기보다 자신의 위스키 사업에만 관심이 있다고 판단해 인수 제안을 거절했고, 이에 Peter는 격노했습니다. 결국 1908년, Peter는 라가불린 증류소 내에 라프로익을 그대로 복제한 Malt Mill 증류소를 세웠습니다. 이 무모한 시도는 실패할 수밖에 없었고, Malt Mill은 1962년 영구 폐쇄될 때까지 운영되었습니다. 오늘날 Malt Mill은 전설적인 존재가 되어 거의 남아있지 않을 것으로 여겨지지만, 라가불린 방문객 센터에는 의외로 Malt Mill의 신주가 전시되어 있습니다. 라가불린의 생산 설비는 4.4톤 스테인리스 스틸 매시 턴(4시간 사이클)과 10개의 낙엽송 와시백(용량 22,000리터, 55시간 발효)을 보유하고 있습니다. 증류기는 2쌍을 운영하며, 증류주가 알코올증류기에 완전히 채워져 구리와의 접촉을 최소화하고 느린 증류 속도와 결합하여 라가불린만의 풍부하고 피트하며 강렬한 풍미를 만들어냅니다. 신주는 '피그스 헤드' 버트(포트 와인통 개조)에 채워지지만, 성숙을 위해서는 5,000개의 배럴만 증류소 내에 보관되며 나머지는 내륙으로 이동됩니다. 2019년 기준 라가불린은 주 7일, 하루 24시간 연속 운영으로 주당 28회의 매시를 진행하며 연간 250-260만 리터를 생산합니다. 정규 라인업은 12년 캐스크 스트렝스(디아지오 스페셜 릴리스 시리즈), 16년 디스틸러스 에디션(PX 셰리 캐스크 마무리), 2017년 가을 출시된 48% ABV의 8년입니다. 한정판으로는 2016년 200주년 기념 3종(8년, 25년 셰리 숙성, 1991 빈티지)과 2019년 Feis Ile 페스티벌 에디션(19년, 53.8% ABV, 3종 캐스크 숙성), 2019년 디아지오가 출시한 《왕좌의 게임》 시리즈인 '랜니스터 가문' 9년, 그리고 2019년 8월 출시된 면세점 전용 10년이 있습니다.

창립자:
John Johnston
주소:
Port Ellen, Isle of Islay, ArgylI
소유권:
Diageo plc
방문 정보:
개방
생산 능력:
2.45m L.P.A.

역사

더니베그 성(Dunyveg)은 라가불린 만의 입구를 지키고 있었으나, 이제는 무너져가는 유적만이 남아 있습니다. 이곳은 제도들의 군주(Lords of the Isles)들의 권력 기반이었으며, 그들의 전함을 정박시키던 곳이었습니다. 18세기 초반부터, 이 바람과 비를 막아주는 '속이 빈 방앗간'에는 이미 불법 증류소가 존재하고 있었습니다. 최초의 합법적인 위스키 사업은 1816년 존 존스턴(John Johnston)이 시작했습니다. 1820년대, 그는 인근의 아드모어(Ardmore) 증류소를 인수했습니다. 1837년, 그의 아들은 두 증류소를 하나로 합병했습니다. 1852년, 존 크로퍼드 그레이엄(John Crawford Graham)이 이 증류소를 인수했습니다. 그는 글래스고 포도주 상인 알렉산더 그레이엄(Alexander Graham)의 형제이자 제임스 로건 매키(James Logan Mackie)의 파트너였습니다. 또 다른 형제인 월터 그레이엄(Walter Graham)은 인접한 라프로이그(Laphroaig) 증류소를 임대하여 두 곳을 함께 4년간 운영했습니다. 제임스 로건 매키는 1860년 사업을 인수하고, 그의 조카 피터를 라가불린에서 견습생으로 보냈습니다. 피터 매키는 사업에 참여하여 1890년 관리 파트너가 되었습니다. 같은 해, 그는 화이트 호스(White Horse) 블렌디드 위스키를 창조했습니다. 이 블렌드는 너무 성공적이어서 1908년까지 매키 앤 컴퍼니(Mackie & Company)는 5대 브랜드 중 하나로 평가받았습니다(조니 워커, 듀어스, 부카난, 블랙 앤 화이트와 함께). 1924년, 피터 매키가 사망한 그 해, 회사는 화이트 호스 증류소(White Horse Distillers)로 변경되었습니다. 1927년 D.C.L.과 합병되었습니다.

흥미로운 사실

1886년, 알프레드 바나드가 라가불린을 방문했을 때, 그는 8년산 위스키를 "풍미가 탁월하다"고 평가했습니다. 그는 나중에 "소수의 스코틀랜드 증류소만이 싱글 몰트 위스키로 사용될 수 있는 위스키를 생산할 수 있으며, 라가불린이 그 중에서도 최고라고 할 수 있다"고 썼습니다. 2016년, 이 증류소의 두 번째 백주년 기념을 위해 디아지오는 "1년 한정" 라가불린 8년산 싱글 몰트 위스키를 출시했습니다. 피터 매키는 사격 분야의 권위자였으며, 《사냥터 지기 안내서》(The Gamekeeper's Handbook)를 집필하기도 했습니다. 그는 자신의 증류소 노동자들이 적절한 식사를 하도록 고집했습니다("Craigellachie 크레이갈라키" 참조). 위스키 산업계의 지칠 줄 모르는 대변인이었습니다. 그는 1920년에 기사 작위를 받았습니다. 1908년, 매키는 라가불린 증류소 내에 두 번째 증류소를 건설하고 "맥트 밀(Malt Mill)"이라고 이름 지었습니다. 1907년 이전까지 그는 라프로익의 대리인이었지만, 소유주들과 끊임없이 다투었습니다. 따라서 그는 상대방 시장을 무너뜨리기 위해 라프로익과 매우 유사한 위스키를 만들기로 결정했습니다. 이 계획은 궁극적으로 실패했지만, 맥트 밀은 1962년까지 운영되었습니다. 증류된 술은 블렌딩 위스키에 사용되었습니다. (허구의) 맥트 밀 위스키 한 통은 켄 로치의 수상 경력에 빛나는 영화 《천사의 몫》(The Angels' Share)의 핵심 이야기였으며, 결국 100만 파운드가 넘는 높은 가격에 팔렸습니다! 맥트 밀의 옛 증류소 건물은 현재 라가불린 방문자 센터입니다.

타임라인

2015년

Special Release 시리즈 14th Edition 라가불린 12년 배럴 스트렝스 출시.

1816

1816년 John Johnston이 증류소를 설립.

1825

1825년 John Johnston이 인근 Ardmore 증류소를 인수.

1836년

두 증류소가 합병되어 라가불린之名으로 경영. 글래스고의 포도주 및 증류주 판매상이 증류소를 인수.

1861년

James Logan Mackie가 합자가 되다.

1867년

James Logan Mackie & Co.가 증류소를 인수하고 정비 시작.

1878년

Peter Mackie가 증류소에 합류.

1889년

James Logan Mackie 사망, 조카 Peter Mackie가 증류소를 상속.

1890년

Peter Mackie가 라가불린을 베이스로 화이트 호스 위스키를 블렌딩하여 수출 시장에 출시.

1908년

Peter Mackie가 원 증류소 내에 새 증류소 Malt Mill을 건설.

1924년

Mackie & Co.가 White Horse Distillers로 명칭 변경.

1927년

White Horse Distillers가 DCL의 일부가 되다.

1930년

증류소가 Scottish Malt Distillers(SMD) 회사에 의해 관리되다.

1952년

돌발 화재로 증류소가 심각한 피해를 입다.

1962년

Malt Mills 증류소 폐쇄, 현재는 라가불린 방문자 센터가 되다.

1974년

바닥 발아를 중단하고 Port Ellen 발아 공장에서 맥아를 구매하다.

1988년

라가불린 16년이 6대 클래식 몰트(Classic Malts)之一이 되다.

1998년

증류소 한정판 출시, Pedro Ximenez 셰리 배럴.

2002년

두 종의 배럴 스트렝스 위스키 출시(Special Release 시리즈의 12년과 25년).

2006년

라가불린 30년 출시.

2007년

1985년 증류된 위스키 한 종과 Special Release 시리즈 라가불린 12년 6th Edition 출시.

2009년

Special Release 시리즈의 신제품 라가불린 12년 출시.

2010년

Special Release 시리즈의 신제품 라가불린 12년, 증류소 한정 싱글 배럴 등 출시.

2011년

Special Release 시리즈 10th Edition 라가불린 12년 배럴 스트렝스 출시.

2012년

Special Release 시리즈 11th Edition 라가불린 12년 배럴 스트렝스와 라가불린 21년 출시.

2013년

라가불린 37년 위스키와 Special Release 시리즈 12th Edition 라가불린 12년 배럴 스트렝스 출시.

2014년

Special Release 시리즈 13th Edition 라가불린 12년 배럴 스트렝스 출시.

2016년

라가불린 8년과 라가불린 25년 출시.

2017년

Special Release 시리즈의 신제품 라가불린 12년 배럴 스트렝스 출시.

2018년

아일레이 섬 축제를 위해 라가불린 18년 출시.

2019년

아일레이 섬 축제를 위해 라가불린 19년 출시, 《왕좌의 게임》 시리즈 라니스터 가문을 위해 9년산 위스키 등 출시.