파이브나인즈

5Nines 증류소는 설립자 데이비드 피어스(David Pearse)와 스티븐 그리구올(Steven Griguol)이라는 두 명의 장인이 완벽한 증류주 창조라는 타협하지 않는 추구에 뭉친 독특한 비전을 표현합니다. 브랜드 이름은 이 철학을 직접적으로 반영합니다: 5Nines는 99.999%의 완벽함을 의미하며, 공학의 신뢰성을 위한 황금 표준에서 차용한 증류 분야에서 달성 가능한 최고의 정밀도와 우수성 기준을 나타냅니다. 세계적 수준의 와인과 증류주 생산으로 유명한 쿨클라이밋 지역인 남호주의 깨끗한 애들레이드 힐스에 자리잡은 5Nines는 소규모 수제 생산에만 집중하는 진정한 크래프트 증류소로 운영됩니다. 핵심 포트폴리오는 수제 싱글 몰트 위스키, 토종 보태니컬을 사용한 초프리미엄 진, 그리고 기타 엄선된 고급 증류주를 중심으로 구성됩니다. 모든 표현은 전통적인 구리 포트 증류, 장기 발효 기간, 그리고 가장 순수한 지역 소재 재료를 기반으로 제조되어 우리 고유의 풍미 특성을 담아냅니다. 5Nines 경험의 핵심은 에ンス지어스트를 위스키 창조자로 변모시키는 몰입형 다년간 여정인 독점적인 위스키 캐스크 소유권 프로그램입니다. 참가자들은 프리미엄 오크 캐스크(엑스-버본, 셰리, 와인, 또는 버진 오크) 중에서 엄선된 컬렉션을 선택한 후, 우리의 시그니처 뉴-메이크 몰트 증류주로 채웁니다. 증류 팀의 직접적인 멘토링 하에, 소유주는 기후 조절 본드 저장소에서 자신의 캐스크 성숙 과정을 모니터링하며, 숙성 기간과 피니싱 기법에 대한 중요한 결정을 내립니다. 그 결과는 우리의 장인 정신과 소유주의 개인적 비전을 모두 반영하는 깊이 있고 개인적인 유일무이한 위스키로, 결코 재현될 수 없는 증류주입니다.