노스스타 스피리츠는 2016년 말 스코틀랜드 글래스고에서 이언 크라우처(Iain Croucher)에 의해 설립되었습니다. 크라우처는 명성 높은 인디펜던트 보따리 A.D. 래트레이(AD Rattray)에서 수십 년간 브랜드 앰배서더이자 캐스크 매니저로 활동하며 쌓은 전문성을 바탕으로 천체 항법에서 영감을 받은 자신만의 위스키 벤처를 시작했습니다. 회사 이름은 북반구의 인도하는 별인 북극성과 위스키 우주의 무한한 가능성을 동시에 상징합니다. 그들의 첫 번째 제품인 블렌디드 몰트 '베가(Vega)'는 뛰어난 캐스크를 발굴하고 독특한 표현을 창조한다는 브랜드 철학을 확립했습니다. 인디펜던트 보따리로서 노스스타는 싱글 캐스크 및 스몰 배치 병입에 특화되어 있으며, 모든 제품에 걸쳐 상세한 캐스크 출신 정보, 내추럴 컬러, 논칠 필트레이션을 통한 투명성을 중시합니다.