핀치 위스키는 1999년에 설립되어 2001년 독일 넬링겐(Nellingen) 증류소에서 증류를 시작했습니다. 초기에는 연간 약 300리터의 순수 알코올(LPA)을 생산하는 소규모 장인 정신의 증류소로 운영되었습니다. 2012년에는 정제탑이 장착된 최신식 3,000리터 솥증류기를 설치하며 대대적인 확장을 이루었습니다. 이번 업그레이드를 통해 핀치는 소규모 증류소에서 보다 중견 규모의 위스키 제조사로 성장하면서도 장인 정신에 대한 헌신을 유지했습니다. 이 증류소의 발전은 글로벌 위스키 시장에서 독일의 부상하는 위상을 보여줍니다. ©whiskybase.com