스코틀랜드 북동부 해안의 외딴 제도인 오크니는 전설적인 하이랜드 파크 증류소의 고향으로, 세계에서 가장 북쪽에 위치한 스카치 위스키 생산지 중 하나입니다. 바이킹 유산으로 가득한 이 바람부는 지역은 호비스터 무어에서 현지인이 직접 자른 펫을 사용하고 전통적인 오크통 숙성 방식으로 독특한 위스키를 생산하며, 화사한 헤더꿀의 달콤함과 향긋한 펫 스모크의 독특한 균형을 이룹니다.