우수한 수원을 확보하기 위해 증류소는 엘긴 서쪽 6마일 거리의 플러스카든 수도원 부지 내에 건설되었습니다. 18세기 후반 수많은 밀주 증류소가 교회 땅을 사용했다는 점은 놀라운 일이 아닙니다—약 50곳에 이른다고 전해집니다—1824년에 건설된 현재의 증류소는 한때 수도원의 방앗간이었던 밀턴이라는 장소에 위치해 있습니다. 더프 가문이 토지를 매입한 후 '밀턴 오브 더프(Milton of Duff)'로 이름이 바뀌고 오래된 물레방아가 보존되었습니다. 증류소는 1866년 윌리엄 스튜어트(하이랜드 파크 증류소의 공동 소유주)에게 인수되었습니다. 1890년 토머스 요크가 합류했고, 1890년대 중반 증류소가 확장되어 용량이 100만 리터가 넘는 순수 알코올을 생산했습니다. 1936년 요크는 전년에 조지 발란타인 & 컴퍼니를 인수한 하이럼 워커에게 증류소를 매각했습니다. 1974년부터 1975년 사이 밀턴더프는 현대화를 거쳐 연간 생산량이 524만 리터의 순수 알코올에 달하며 스코틀랜드 최대 증류소 중 하나가 되었습니다. 방문자 센터도 거의 같은 시기에 건설되었지만 곧 폐쇄되었습니다. 1986년 알라이드 디스틸러스가 하이럼 워커의 지분 51%를 인수했고, 다음 해에 완전 인수를 마쳤습니다. 2005년 알라이드 디스틸러스의 위스키 사업 대부분이 페르노 리카르드에 인수되었으며, 여기에는 발란타인과 밀턴더프 증류소가 포함되었습니다. 밀턴더프는 현재 페르노 리카르드의 자회사인 시바스 브라더스에 의해 운영됩니다.

프린크나시는 원래 1230년 알렉산더 2세가 기증한 수도원이었습니다. 1454년, 그것은 엑턴의 옛 베네딕토회 수도원을 흡수했지만 종교 개혁 기간 동안 버려졌습니다. 거의 400년 후, 그것은 클렉-스튜어트 대령에 의해 프린크나시의 베네딕토회 공동체에 기증되었습니다. 1948년, 수도승들이 다시 입주했고 건물들이 복원되었습니다. 1974년, 그것은 대수도원으로 격상되었습니다. 1964년부터 1981년 사이, 밀턴더프에는 모스토위 단일 몰트 위스키를 생산하기 위해 2개의 롬몬드 증류기가 설치되었습니다. 롬몬드 증류기는 1955년 히람 워커의 수석 화학 엔지니어인 알리스테어 커닝엄에 의해 발명되었습니다. 그것들은 연속 증류기에 사용되는 것과 유사한 3개의 정류판이 있는 매우 넓고 뚱뚱한 목을 가지고 있습니다. 이 판들은 회전하여 회류를 변경하고 다른 위스키 스타일을 생산할 수 있습니다. 수평일 때 회류가 최대화되고, 수직일 때 최소화됩니다. 그것들은 완전히 또는 물을 추가하여 가동될 수 있으며, 후자는 회류를 증가시킵니다. 모스토위 증류액은 밀턴더프보다 가볍습니다. 밀턴더프는 또한 연구실, 엔지니어링 및 창고 사무실을 갖춘 연합 증류사의 맥아 증류소 기술 센터를 수용했습니다. 시바스 브라더스의 북부 운영 본부가 현재 그곳에 위치해 있습니다. 연구소는 글렌 키스 기술 센터로 이전했습니다. 발효 CO2 추출 공정은 여기에서 발명되었습니다. 1960년대, 밀턴더프는 초기 워시 증류기를 가열하는 새로운 방법을 개척했습니다. 워시는 열 교환기(응축기의 온수 사용)를 통과하여 증류기에 들어가기 전에 75-80°C로 가열됩니다. 증류기가 가득 차면, 다른 열 교환기가 워시를 추출하여 증기로 끓입니다. 끓는 워시는 그 후 확장기를 통해 증기 형태로 남아 있는 워시를 가열하기 위해 반환됩니다. 이것은 증류가 완료될 때까지 계속됩니다.