Hopworks Urban Brewery는 2007년 브루마스터 Christian Ettinger에 의해 설립되었습니다. 그의 양조 여정은 대학 첫 여름 방학 때 부모님 부엌에서 실험을 시작하면서 시작되었고, 이는 곧 자신만의 브루펍을 열겠다는 결심으로 이어졌습니다. Christian의 전문 커리어는 오레곤주의 전설적인 양조장인 Eugene City Brewery에서 시작되었으며, 이곳은 주의 가장 유명한 브루마스터들이 커리어를 쌓은 장소입니다. 그는 미주양조협회(Master Brewers Association of the Americas)의 집중 양조 과학 및 공학 프로그램을 이수했으며, 포틀랜드의 Laurelwood Pub & Brewery에서 브루마스터로 재직하는 동안 세계맥주컵(World Beer Cup) 챔피언 브루마스터라는 권위 있는 타이틀을 획득했습니다. 오늘날 Hopworks는 지속 가능한 양조의 선구자로 인정받으며 B-Corporation 인증을 받았고, 혁신적인 유기농 맥주와 환경 보호에 대한 헌신으로 유명합니다.