웨스트 코크 아이리시 위스키는 2003년 세 명의 평생 친구인 존 오코넬, 데니스 맥카티, 그리고 게어 맥카티에 의해 아일랜드 웨스트 코크의 해안 도시 스키베린에 설립된 장인 정신의 증류소입니다. 아일랜드 최남단 증류소로서, 그들은 고향의 거친 해양적 특성, 풍부한 유산, 그리고 맑은 자연 환경에서 영감을 받습니다. 진정성과 타협하지 않는 품질을 추구하며, 100% 현지에서 재배된 아일랜드 보리와 순수한 웨스트 코크의 물을 사용하여 탁월한 증류주를 만들어냅니다. 전통적인 아일랜드 위스키 제조법과 혁신적인 캐스크 마무리 기법을 결합하여, 웨스트 코크는 아일랜드의 와일드 애틀란틱 웨이의 진정한 정신을 담은 수상 경력의 블렌디드, 싱글 몰트, 싱글 포트 스틸 위스키를 생산합니다.