1886년 가을, 신발장의 아들이자 모르틀래치 증류소의 관리자였던 윌리엄 그랜트는 엘리자베스 커밍으로부터 120파운드에 카드후 증류소의 장비(증류기와 수차를 포함)를 구입했습니다. 그의 연봉이 고작 100파운드였기 때문에, 그는 많은 시간을 들여 자금을 모았습니다. 그는 아내와 아홉 명의 자녀들과 함께 피딕 강둑에서 돌을 모아 게일어로 '사슴의 계곡'이라는 의미를 가진 '글렌피디크'라는 작은 마을 외곽에 증류소를 건설했습니다. 1887년 크리스마스, 증류소는 첫 증류주를 생산했습니다. 그의 가족들은 모두 윌리엄 그랜트의 사업에 참여했고, 이 기업은 현재까지 그의 후손들에 의해 통제되고 있으며, 현재 5대째입니다. 운 좋게도 글렌피디크가 출시된 직후, 애버딘의 블렌디드 위스키 업체 윌리엄 윌리엄스 앤드 선스는 매주 400갤런의 주문을 내렸는데, 이는 신생 증류소의 전체 생산 능력이었습니다. 곧 글렌피디크는 자체 블렌디드 위스키(그랜트 가문의 좌우명인 스탠드패스트를 포함)를 판매하기 시작했으며, 영국 내수 시장은 물론 해외 시장으로 수출했습니다. 1914년까지 회사는 전 세계에 63개의 대리점을 개설했습니다. 창업자의 손자인 윌리엄 그랜트 고든이 1953년 사망했을 때, 그의 두 아들인 26세의 찰스와 22세의 샌디가 사업을 계승했습니다. 두 사람은 강력한 팀을 구성했습니다. 찰스는 글렌피디크 증류소의 주요 견인차이자 수년간 회사를 이끌었습니다. 샌디는 가족 이사회를 설득하여 글렌피디크를 싱글 몰트 위스키로 홍보하도록 했습니다. 1963년, 윌리엄 그랜트 앤드 선스의 의사결정자들은 전례 없는 결정을 내렸습니다. 글렌피디크를 퓨어 몰트(미국에서는 스트레이트 몰트로 알려짐) 형태로 병입하고, 블렌디드 스카치 위스키의 홍보 방식을 사용하여 시장에 출시하는 것이었습니다. 처음에는 영국 내수 시장에서 시작하여 해외로 확장했습니다. 이번 모험은 엄청난 성공을 거두었으며, 수출 판매량은 1964년 4,000상자에서 1974년 119,500상자로 증가했습니다. 그 해 회사는 '여왕 수출 성쾌상'을 수상했는데, 이는 이 상을 받은 최초의 위스키 회사였습니다.

글렌피딕은 세계에서 증류기를 가장 많이 보유한 증류소이지만 여러 면에서 상당히 전통적입니다: 모든 증류기는 직화 가열(2003년부터는 가스 가열, 이전에는 석탄 가열)됩니다; 증류소에는 자체 제조 장인과 구리제품 장인이 있습니다; 장기 숙성은 모두 현장에서 완료됩니다; 최근까지 모든 병입 작업은 현지에서 이루어졌습니다(2007년부터 글렌피딕 12년의 병입 작업은 글래스고 근처의 벨스힐에서 완료되었지만, 원액은 여전히 로비 두 샘에서 나온 공정용 물로 희석됩니다). 글렌피딕은 1969년에 방문객 센터를 개설하여 증류소로서는 처음으로 설립했습니다. 오늘날, 그것은 VisitScotland에 의해 5성급 명소로 평가받으며 40명의 여름 직원을 고용하고, 11개 언어를 구사하며 105-110개 국가의 방문객을 맞이합니다. 그랜트 가족은 방문객 시설에 200만 파운드를 투자했으며 다양한 가격대의 투어를 제공합니다. 그것은 스코틀랜드에서 두 번째로 방문객이 많은 증류소로, 매년 8만 명 이상의 방문객을 유치합니다. 2008년 봄, 유명한 조각가 테사 캠벨 프레이저가 제작한 웅장한 실물 크기의 청동 사슴이 공개되었습니다. 사슴은 오랫동안 증류소의 상징이었습니다: '피딕'은 게일어의 '피아드'에서 유래했으며, '사슴'을 의미합니다. 그랜트 회사는 1956년에 그들의 스탠드패스트 블렌드를 위해 독특한 삼각형 병을 디자인하고 제작했으며, 나중에 글렌피딕 싱글 몰트에 사용되었습니다. 병은 한스 슐레거가 디자인했습니다. 더 혁신적으로, 가족은 공항 면세점이 제공하는 기회를 포착했습니다(첫 번째 면세점은 1968년에 샤넌에서 문을 열었습니다). 영국 관광객들이 몰트 위스키와 처음 만나는 것이 본질적으로 휴가 중이기 때문에, 이는 몰트 위스키에 많은 즐거운 연상을 더해주었습니다. 또 다른 간단하지만 효과적인 프로모션은 무대 소품으로 염색된 물이 담긴 스탠드패스트 병을 제공한 것이었는데, 예상치 못하게 20세기 60년대 TV 드라마에서 흔히 볼 수 있는 장면이 되었습니다! 글렌피딕의 판매량은 2011년에 100만 상자를 돌파했고, 2012년에는 매출이 10억 파운드를 돌파했습니다. 이 브랜드는 오랫동안 세계 최고 판매 싱글 몰트 위스키였지만, 2014년에 잠시 글렌리벳에 추월당했습니다. 2016년 매출은 9% 성장했습니다(1,430만 병에 달하며), 1위 자리를 탈환했습니다. 수요 증가로 인해 글렌피딕은 현재 5개의 워시 증류기와 10개의 스피릿 증류기를 갖춘 독립적인 새 증류소를 건설 중입니다. 기존 증류소와 합산하면 생산 능력은 1,800만~2,000만 리터의 순수 알코올로 증가할 것입니다. 새 증류소는 2020년에 생산을 시작할 것으로 예상됩니다.