툴바 디(Tulwadi)는 200년 만에 처음으로 여성이 설립한 증류소라는 점을 자랑스럽게 내세웁니다. 실제로 저는 히더 넬슨(Heather Nelson)이 역사상 맥아위스키 증류소를 설립하고 자금을 조달하며 경영한 최초의 여성일 가능성이 높다고 봅니다. 역사상 여성들이 불법 증류기를 운영한 사례는 적지 않으며, 증류소를 관리한 선례도 있습니다(카드후의 헬럼 커밍, 라프로익의 베시 윌리엄슨 등). 요즘 증류소 매니저로 활동하는 여성이 늘고 있다는 점은 말할 것도 없습니다. 그러나 이 모든 것이 히더 넬슨의 업적을 조금도 흐리게 만들지는 못합니다. 넬슨은 TV 프로듀서 출신으로 로스셔의 농가에서 자랐습니다. 그녀는 화학 학위를 소지하고 있으며 현재 에든버러의 헤리어트와트 대학교에서 증류학 디플로마 과정을 밟고 있습니다. 증류소는 테인 남동쪽으로 5.4마일 떨어진 페른 반도에 위치해 있습니다. 제2차 세계대전 기간 동안 이곳에는 영국 해군 조종사 훈련을 위한 비행장이 건설되었고 '바라쿠다' 어뢰 폭격기 중대의 기지 역할을 했습니다. 툴바 디는 '증류소 창립자 클럽'(회비 595파운드, 회원은 정식 출시 전에 200ml 신주 1병, 툴바 디 싱글 몰트 창립자 리저브 1병, 그리고 5년산과 10년산 맥아위스키 각 1병을 우선 구매할 수 있습니다)을 설립했습니다. 또한 증류소 첫 해 증류분 70리터 통 1개당 2,000파운드에 한정 판매됩니다. 증류소는 2018년 생산을 시작할 예정입니다.

페른 반도는 픽트족 유산과 바이킹과의 연관성으로 세계적으로 유명하며, 수천 년에 걸친 인류 정착과 농업을 보여줍니다. 픽트족 예술의 걸작인 웅장한 힐턴 오브 캐드볼 석(기원후 800년경)은 원래 글렌모랑지 증류소 근처에 세워졌으며, 그 정교한 디자인은 현재 브랜드의 정체성을 두드러지게 장식하고 있습니다.