모팻(Moffat, 해당 부지에 있었던 공장의 이름을 딴 것)은 에어드리(Airdrie) 교외에 위치하며, 30개의 고품질 숙성 창고(약 48만 개의 오크통), 병입 공장, 사무실로 구성되어 있습니다. 증류소 자체는 1980년대에 철거되었습니다. 이 위치를 선택한 이유는 우수한 수원 공급, 충분한 노동력, 중심적인 지리적 위치에다가 좋은 교통망이 더해졌기 때문이었습니다. 이곳에는 한때 제지 공장이 있었는데, 인버 하우스(Inver House)가 이 다소 황폐한 부지를 인수했을 때 이미 약 3년 전에 폐쇄된 상태였습니다. 인버 하우스는 당시 퍼블릭커 인더스트리즈(Publicker Industries Inc.)의 자회사로, 주로 미국 시장에서 판매되는 인버 하우스 그린 플레이드(Inver House Green Plaid)의 수요를 충족시키려는 의도로, 같은 장소에서 맥아와 곡물 위스키를 생산하려 했습니다. 옛 공장의 개조 공사는 1964년 봄에 시작되었고, 첫 맥아 위스키 증류는 1965년 2월에 시작되었으며, 한 달 후 첫 곡물 위스키가 생산되었습니다. 증류소의 3개 증류기는 서로 다른 스타일과 피트 함량의 세 가지 맥아 위스키를 생산했습니다(논피트 킬리록(Killyloch), 라이트 피트 글렌플래글러(Glenflagler), 헤비 피트 아일브레(Islebrae)). 아일브레는 처음에는 글렌 모팻(Glen Moffat)으로 명명되었습니다. 모팻 증류소에서 생산된 곡물 위스키는 가니스(Garnheath)라는 이름이 주어졌습니다. 1982년에 맥아 위스키 증류가 중단되었고, 곡물 위스키 증류는 1986년에 중단되었습니다. 1988년, 인버 하우스는 빌 로든(Bill Roden)이 이끄는 관리팀에 의해 미국 소유주로부터 820만 파운드에 인수되었습니다. 회사는 전년도에 212만 파운드의 손실을 기록했고, 누적 손실은 970만 파운드에 달했습니다. 그 이후 회사는 놀라운 성공을 거두었고, 2001년 이사회는 태국의 퍼시픽 스피릿츠(Pacific Spirits)에 5,600만 파운드에 매각했습니다.

건설 당시 모파트 증류소 센터의 규모는 자체 발아 설비를 보유할 수 있을 정도로 컸으며, 투자 직후 완더하우펜 박스 발아 시스템(유명한 '무빙 스트리트')이 설치되었습니다. 처음에는 1개 '스트리트'로 시작했지만 결국 7개로 발전했으며, 하루 최대 700톤의 보리를 처리할 수 있었고 4개의 가마가 갖춰져 있었습니다. 이는 당시 유럽 최대 규모의 발아 공장이었습니다. 발아 공장은 1978년에 문을 닫았습니다. 1970년대 최전성기에는 모파트 증류소 센터에서 거의 1,000명에 가까운 사람들이 근무했습니다. 이곳에서 생산된 그레인 위스키는 단독으로 병입된 적이 없습니다. 시장에는 4종의 몰트 위스키가 등장했지만, 극히 희귀했으며 주로 인디펜던트 병입업체의 제품이었습니다. 글렌플래글러는 1980년대 중반 인버하우스에 의해 병입되어 5년산과 8년산 제품을 출시했습니다.