제이미 모리슨은 퍼스 증류 주식회사(Perth Distilling Company)의 회장 겸 최고경영자로, 위스키 무역을 위해 태어난 사람입니다. 모리슨의 아버지 브라이언은 모리슨 보우모어 증류소(Morrison Bowmore Distillers)의 대표이며, 그의 삼촌 팀은 최근 글래스고에 클라이드사이드 증류소(Clydeside Distillery)를 건설했습니다(해당 항목 참조). 1951년, 그의 할아버지 스탠리 P. 모리슨이 가족 사업을 창립했는데, 초기에는 위스키 중개상으로 시작했고, 1963년 보우모어 증류소를 인수했습니다. 1994년, 제이미 모리슨은 보우모어와 오켄토션, 글렌가리오치 증류소를 선토리(Suntory)에 매각했습니다. 애버라지(Aberargie)는 타이 강(River Tay) 남쪽 기슭에 위치한 작은 마을로, 퍼스셔 외곽 7마일 지점에 자리하며, 로우랜즈(Lowlands) 지역의 최북단에 있고, 글렌파그(Glenfarg) 입구에 있습니다. 모리슨 가족은 300에이커가 넘는 농장에서 수년간 맥아 제조 기준에 부합하는 보리를 재배해왔으며, 비옥한 충적토로 이제 그들의 수요를 공급할 수 있게 되었고, 맥아 제조 서비스는 심슨스 가족이 제공합니다. 그들을 독특하게 만드는 것은 골든 프라미스 보리(Golden Promise barley)를 재배한다는 점입니다. 이것은 1960년대 초에 출시된 전설적인 품종으로, 풍부하고 윤기 있는 주류를 생산한다는 이유로 증류소와 양조업자들에게 높이 평가받습니다. 런던의 시그램즈(Seagram's)와의 협력 이후, 제이미와 그의 아버지는 퍼스셔 뱅크풋(Bankfoot)에 있는 스코틀랜드 리큐어 센터(Scottish Liqueur Centre)의 지배 지분을 인수했습니다. 이 회사는 제이미의 전직 동료 케니 매케이(Kenny Mackay)가 설립했으며, 나중에 모리슨 앤 매케이(Morrison & Mackay)로 이름을 바꾸고, 싱글 캐스크 위스키 사업에 참여했습니다('업계를 선도하는 독립 병입 업체' 참조). 빠른 확장을 위해 단기간에 더 큰 창고, 블렌딩 작업장 및 병입 공장이 필요했으며, 이는 애버라지 증류소 인근 건물에서 충족될 수 있었습니다. 2016년 6월, 증류소가 가동을 시작했고, 2017년 11월 1일에 정식으로 개장했습니다. 퍼스 증류 주식회사(Perth Distilling Company)는 제이미 모리슨과 그의 부모가 완전히 소유한 가족 기업입니다.