Edradour é uma destilaria típica de fazenda. Até 2005 foi a menor destilaria da Escócia, e permanece até hoje uma das mais belas. Sua própria existência nos lembra como eram e como operavam as destilarias do século XIX. A destilaria foi provavelmente fundada em 1825 por um homem chamado Duncan Forbes sob o nome Glenforres, embora os alicerces sugiram construção em 1837. Na época, um grupo de fazendeiros liderado por James Stewart alugou a terra junto ao Edradour Burn do Duque de Atholl. Duncan Forbes e outros cinco fazendeiros juntaram-se a eles. Após 1841, foram liderados por John McGlashan até 1877. No entanto, após 1853, a licença ostentava o nome de outro fazendeiro local, James Reid. Em 1885, a destilaria passou para as mãos de um dos filhos do fundador, John Maitland. Ele aumentou a produção e transformou a Edradour em um empreendimento comercial bem-sucedido. Após sua morte em 1907, seu sobrinho Peter assumiu o controle. O pai deste último, irmão do fundador, fora um oficial de receita na destilaria Oud. Este período foi difícil para a indústria do whisky, e a má saúde de Peter apenas agravou as operações. De 1920 a 1932, as vendas de barris inteiros caíram de 90 para 21. No início de 1933, ele vendeu a destilaria e duas casas de campo para William Whiteley por £1.050. A subsidiária de Whiteley, J.G. Turney & Sons—antiga cliente da Edradour—utilizou seu destilado para suas marcas de whisky escocês blended House of Lords e King's Ransom, esta última lançada em 1928 e aclamada como o whisky mais caro de sua época. Whiteley aposentou-se em 1938 e vendeu a empresa e a destilaria ao seu agente americano Irving Haim. Irving manteve tudo inalterado, exceto pela eletrificação da destilaria em 1947. Após sua morte em 1976, a destilaria foi brevemente de propriedade de um consórcio antes de ser adquirida pela Campbell Distillers (uma subsidiária da Pernod Ricard) em 1982. Quatro anos depois, a Edradour foi engarrafada pela primeira vez como um single malt de 10 anos, e o antigo celeiro de malte foi convertido em um centro de visitantes e loja. Em julho de 2002, Andrew Symington, proprietário da Signatory Vintage Malt Whisky Company, adquiriu a Edradour por £5,4 milhões (dos quais £3 milhões eram de estoque envelhecido). A destilaria passou por muitas melhorias, incluindo um salão de engarrafamento (2007) e um novo armazém grande (2010), juntamente com a "Caledonia Hall"—um salão multiuso para eventos de whisky. O centro de visitantes na antiga maltearia foi renovado em 2011. A Edradour é hoje uma das destilarias mais populares da Escócia, recebendo cerca de 55.000 visitantes anualmente. Atualmente, o Sr. Symington planeja construir uma nova destilaria em um local próximo, a ser chamada de "Edradour Distillery No. 2". Originalmente, seria nomeada em homenagem a uma destilaria de Perthshire fechada em 1927—Balach—mas foi rejeitado, pois o nome já havia sido usado para uma expressão turfa da Edradour.

Edradour: William Whiteley (1861-1942) era um yorkshireano durão e um habilidoso marquetologista. Começou como vendedor para uma empresa de vinhos e bebidas espirituosas, mas foi demitido em 1908 por ultrapassar sua autoridade. Em 1914, adquiriu outro comerciante de vinhos e bebidas espirituosas, Tinline & Son, principalmente para exportação. À medida que a Lei Seca se estabelecia na América, Whiteley nomeou Frank Costello como seu 'Consultor de Vendas Americano' com um salário anual de US$ 5.000. Costello pode ter sido o primeiro a apelidar Whiteley de 'Dean of Whisky' ('Reitor do Whisky'), um apelido que permaneceu. Costello era um líder da Mão Negra, conhecido como Capo di tutti Capi ('Chefe de todos os chefes'), e serviu de protótipo para 'O Poderoso Chefão' de Mario Puzo. Descrito como um 'gângster visionário', era um grande bootlegger que controlava numerosos speakeasies e clubes em Nova York. Os negócios de Whiteley eram gerenciados por seu amigo próximo Owen 'Owney' Madden. Quando Whiteley se aposentou em 1938, Madden comprou a Tinline & Son. Essa situação perdurou até a morte de Madden em 1976. Edradour é a quarta destilaria de whisky mais visitada na Escócia, recebendo aproximadamente 55.000 visitantes anualmente.