Glengoyne
Desde 2010, o número de visitantes da Glengoyne duplicou. Em 2018, mais de 90.000 pessoas visitaram a destilaria. A Destilaria Glengoyne não tem apena...
Desde 2010, o número de visitantes da Glengoyne duplicou. Em 2018, mais de 90.000 pessoas visitaram a destilaria. A Destilaria Glengoyne não tem apenas belas paisagens e várias opções de visitação, mas sua proximidade com Glasgow também é uma vantagem única. Se você não tem carro, pode pegar um ônibus na Estação de Ônibus Buchanan em Glasgow. A viagem dura uma hora, o ônibus para bem ao lado da destilaria, que está localizada no belo Parque Nacional de Trossachs. O parque foi imortalizado pelo escritor britânico Walter Scott em seu romance 'Rob Roy' e é considerado um clássico. Embora parte do whisky Glengoyne seja amadurecida em barricas de bourbon, a maioria é amadurecida em barricas de xerez. Barricas de carvalho feitas de carvalho europeu e americano são preenchidas com xerez espanhol para temperá-las. Do corte da madeira ao engarrafamento final na Destilaria Glengoyne, este processo pode levar até seis anos. A destilaria está equipada com um tanque de maceração semi-lauter de 3,84 toneladas, seis washbacks de pinho de Oregon. Há também uma combinação incomum de um alambique de wash com dois alambiques de spirit. A destilaria faz tanto fermentação curta (56 horas) quanto fermentação longa (110 horas). Em 2019, produziu 920.000 litros de new make spirit. Os lançamentos regulares incluem 10, 12, 18, 21 e 25 anos. O Lote 7 do cask strength foi o primeiro a adicionar uma pequena proporção de whisky amadurecido em barricas de bourbon ao whisky original de barricas de xerez. A mais recente edição limitada é o primeiro lançamento da nova série Glengoyne Legacy. Este whisky, lançado em fevereiro de 2019, é uma expressão sem idade declarada, primeiro amadurecido em barricas de xerez Oloroso de carvalho europeu e depois finalizado em barricas de reenchimento. Outras edições limitadas incluem o Lote 2 do 30 anos e a popular Teapot Dram Lote 7, ambas exclusivas da destilaria. A linha duty free foi completamente renovada em 2018, com o Distiller's Gold de 15 anos sendo substituído pela série Spirit of Oak contendo pelo menos quatro whiskies, todos no estilo heavy xerez: Cuartillo (barrica de xerez Oloroso de carvalho americano), Balbaine (barrica de xerez Oloroso de carvalho europeu), 28 anos (uma mistura de whiskies originais de barricas de xerez Oloroso de carvalho americano e europeu) e Glengoyne PX (barricas de carvalho americano e europeu, finalização em barrica PX).
História
O Glen Goyne está localizado sobre a linha divisória entre as Highlands e as Lowlands, com suas adegas nas Lowlands e sua destilaria nas Highlands. Até a década de 1970, foi classificada como uma destilaria de malte das Lowlands. Esta terra pertencia à família Edmonstone de Duntreath. Em 1833, a família obteve uma licença de destilação sob o nome 'Burnfoot.' Esta bela destilaria situa-se na foz do rio Bladnoch de águas rápidas, aninhada num vale de canyon exuberante e frondoso, coberto de sinos-azuis nas colinas e vales na primavera. A destilaria foi sucessivamente alugada para George Connell, John McClelland (1851-1867) e Archibald McClelland (1872-1876), depois para os Lang Brothers, produtores de whisky de Glasgow, que a renomearam 'Glen Guin.' Alexander e Gavin Lang começaram seu negócio em 1861 no porão da Igreja Livre na Oswald Street em Argyll (posteriormente usado como armazém de alfândega), dando origem à rima: 'O espírito de baixo é o espírito do vinho, o espírito de cima é o Espírito Santo.' Os Lang Brothers compravam desde há muito tempo whiskies de corte da Robert & Baxter, e foram totalmente adquiridos por esta última em 1965. Posteriormente, a destilaria foi renovada, com os alambiques aumentando de dois para três. A Robertson Baxter foi integrada ao Grupo Edrington em 1999, e em 2003, os Lang Brothers e a destilaria Glen Goyne foram vendidos para a Ian Macleod & Company, produtores de whisky de Broxburn. O Glen Goyne oferece aos visitantes uma experiência diversificada, incluindo uma masterclass onde pode misturar a sua própria garrafa de whisky de malte único de acordo com diferentes estilos de barril. Em 2015, a destilaria recebeu 80.000 visitantes.
Curiosidades
Arthur Tedder, 1º Barão de Glenfiddich e Marechal-do-Ar, nasceu nesta destilaria. Seu pai serviu como Oficial de Alfândega aqui de 1889 a 1893. O Arthur mais velho tornou-se Inspetor-Chefe da Alfândega em 1909 e serviu na Comissão Real sobre Whisky.
Linha do tempo
A destilaria obteve licença de produção, chamada Burnfoot Distilleries, operada pela família Edmondstone.
Os Irmãos Lang compraram a destilaria e renomearam-na para Glenguin.
A destilaria foi renomeada para Glengoyne.
Robertson & Baxter assumiram o controle da destilaria dos Irmãos Lang e a renovaram. Os alambiques aumentaram de 2 para 3.
Glengoyne envelhecido em carvalho escocês (16 anos) foi lançado.
Ian MacLeod Distillers, Ltd. comprou a destilaria e a marca Lang por £7.2 milhões do The Edrington Group.
Cask strength de 19, 32 e 37 anos foram lançados.
Whisky selecionado por 9 pessoas incluindo alambiqueiros, mestres de mash e gerentes foi lançado.
Novo 21 anos, duas seleções do administrador de armazéns, vintage 1972 e dois cask strength foram lançados.
16 anos em barris de vinho xerez, 3 single cask e Heritage Gold foram lançados.
40 anos, dois single cask e novo 12 anos foram lançados.
Dois single cask - vintage 1987 e 1997 foram lançados.
24 anos single cask foi lançado.
15 e 18 anos e um cask strength sem idade declarada foram lançados.
Edição limitada de 35 anos foi lançada.
25 anos foi lançado.
Nova série para o canal duty-free lançada, incluindo Cuartillo, Balbaine, 28 anos e Glengoyne PX.
Glengoyne Legacy foi lançado.
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