Fettercairn está localizada no coração da fértil região de Mearns, tornada famosa mundialmente pelo renomado autor Lewis Grassic Gibbon (Sunset Song, etc.). A destilaria foi fundada em 1824 por Sir Alexander Ramsay, Laird de Fasque. Em 1830, ele vendeu a propriedade para Sir John Gladstone, pai do Primeiro-Ministro William Ewart Gladstone. Embora gerida por inquilinos, os Gladstone permaneceram envolvidos até 1923, quando a destilaria foi vendida para os comerciantes de whisky Ross & Coulter (fundados em 1919), futuros proprietários das destilarias Bladnoch e Bruichladdich. Eles colocaram a destilaria em reserva de 1926 a 1939, depois a venderam para uma subsidiária da National Distillers of America (que eventualmente se tornou proprietária de Ben Nevis, Bruichladdich, Lochside, Glenesk e Glenury Royal). Fettercairn aumentou seus alambiques de 2 para 4 entre 1966 e 1967. Em 1971, Fettercairn foi adquirida pela Tomintoul-Glenlivet Distillery Company, que foi comprada dois anos depois pela Scottish & Universal Investment Trust, proprietária da Whyte & Mackay. Em 1980, construíram uma grande estação de tratamento de esgoto perto da destilaria. Em 2007, a Whyte & Mackay foi adquirida pelo conglomerado indiano de cerveja e bebidas espirituosas U.B. Group. A divisão de bebidas espirituosas do U.B. Group foi comprada pela Diageo em 2012 e vendida para a destilaria filipina Emperador em 2014 (ver "Invergordon").

A destilaria Fettercairn possui um sistema único de resfriamento de água para seus alambiques. Água fria desliza pelo pescoço a partir de um anel de cobre, coletando-se em um canal acima do ombro antes de ser drenada ou reciclada na caldeira. Curiosamente, cada par de alambiques tem sua própria spirit safe, designada como Lado 1 e Lado 2, embora o new make spirit de todos os alambiques seja combinado. Até 2002, os produtos da destilaria eram vendidos sob o nome 'Old Fettercairn', após o que a linha principal foi rebatizada como 'Fettercairn 1824'.