Em 1958, o governo relaxou totalmente as restrições à destilação de whisky. A demanda pós-guerra por whisky de cereais levou a uma enorme lacuna de capacidade produtiva. Em resposta a essa demanda, muitas destilarias de whisky de cereais foram recém-construídas, como Lochside, Girvan, Moffat e Invergordon. Invergordon está localizado na costa norte do Cromarty Firth. De acordo com o "Imperial Gazetteer" (1854), este era um "lugar considerável", "bem construído, convenientemente situado e ganhando importância na exportação de produtos agrícolas para países vizinhos". A população na época era de cerca de 1.000 pessoas. O porto foi nomeado após seu proprietário do final do século XVIII, Sir William Gordon. Desde a Segunda Guerra Mundial, houve várias tentativas de trazer atividade industrial para as Terras Altas do norte da Escócia. Uma delas foi a construção da destilaria Invergordon, vigorosamente promovida pelo prefeito de Inverness James Gregor no final da década de 1950. O local foi escolhido por boas razões: excelentes ligações de transporte marítimo e rodoviário, situado na margem de uma famosa região de cultivo de cevada e possuindo água de primeira qualidade. A Invergordon Distillers Ltd foi estabelecida em março de 1959, construindo a primeira e única destilaria de whisky de cereais nas Terras Altas. A produção começou em julho de 1961 com um alambique Coffey produzindo 25.950 litros de álcool puro por semana. Stanley P. Morrison foi nomeado agente. Em 1963, foram adicionados dois alambiques Coffey adicionais. Em 1978, foram adicionados dois alambiques adicionais, estes com colunas extras para produzir bebidas espirituosas neutras em uma base tipo Dumbarton (ver entrada correspondente). Estes foram projetados pelos próprios engenheiros da destilaria. Em 1985, a destilaria Invergordon adquiriu a histórica empresa de whisky Charles Mackinlay & Company (ver "Jura", "Glenallachie", etc.) por £78 milhões. Três anos depois, quatro diretores implementaram uma compra de gestão. Sua independência não durou muito: a Whyte & Mackay, que detinha 41% das ações, tentou uma aquisição em 1991, mas falhou, embora tenha obtido maioria em outubro de 1993 e assumido o controle da gestão. A história subsequente da destilaria Invergordon está ligada às altas e baixas da Whyte & Mackay (ver "Jura"). Em 2007, a proprietária de Invergordon, Whyte & Mackay, foi adquirida pela United Spirits Ltd (USL) por £595 milhões; a USL é uma divisão da maior cervejaria e destilaria indiana, United Brewers Group. Em 2013, a Diageo adquiriu 28% da United Spirits e posteriormente anunciou sua intenção de adquirir outros 26% de participação. O Office of Fair Trading do Reino Unido declarou que a aquisição da United Spirits pela Diageo poderia levar a aumentos de preços do whisky no Reino Unido. Em resposta, a Diageo anunciou que venderia a Whyte & Mackay. Em maio de 2014, a Emperador, uma destilaria filipina com sede nas Filipinas, adquiriu a Whyte & Mackay e suas destilarias por £430 milhões. A Emperador é a bebida espirituosa mais vendida no mundo em segundo lugar, vendendo 31.950.300 caixas em 2013 (para comparação, o whisky escocês mais vendido no mundo, Johnnie Walker, vendeu 19.288.300 caixas).

Em 1965, uma destilaria de whisky de malte em alambique chamada Ben Wyvis foi construída dentro do complexo da destilaria de grãos Invergordon. Encerrou a produção em 1977 (veja 'Ben Wyvis' para detalhes). Em 1990, a Whyte & Mackay lançou um Invergordon Single Grain Whisky, que já não está disponível.