Em 1975, a Arthur Bell & Sons Ltd construiu a destilaria Pittyvaich ao lado de sua destilaria Dufftown-Glenfiddich, operando em paralelo. A empresa também construiu um tanque de mosto profundo para atender às necessidades de ambas as destilarias. Construída no local da Fazenda Pittyvaich, cujas origens remontam à década de 1850, as estruturas antigas foram demolidas para dar lugar à nova destilaria. O historiador da Bell, Jack House (1976), descreveu o novo edifício como "ultra-moderno, sem qualquer semelhança com as destilarias da Bell na região de Speyside". "Eles instalaram o equipamento primeiro e depois construíram o exterior em torno dele." A destilaria Dufftown havia sido expandida para quatro alambiques em 1967 (outro par foi adicionado em 1979). Pittyvaich tinha dois pares de alambiques — correspondendo à demanda pelo Bell's Extra Special na época. A nova destilaria tinha capacidade de um milhão de galões padrão. As vendas da Bell no Reino Unido cresceram de £8,8 milhões em 1970 para £159 milhões em 1980, tornando-se a marca de whisky escocês mais popular no Reino Unido com 25% de participação de mercado. No início dos anos 1990, os edifícios da Pittyvaich estavam em estado de deterioração, com o telhado de ardósia precisando ser substituído. A empresa decidiu fechar a destilaria em 1993, e ela foi demolida em 2002.

O prefixo "Pit-" é uma das poucas palavras que ainda usamos transmitida pelos Pictos, representando uma fazenda, distrito ou propriedade de terras naquela época. Este prefixo é muito comum, especialmente nos condados do leste, onde ficava o antigo reino picto. "Vaich" é gaélico e possivelmente significa "curral", mas também pode referir-se a uma "fazenda de gado" ou "floresta de bétulas".