Knob Creek é uma marca premium de whiskey bourbon straight do Kentucky, produzida pela Beam Suntory na destilaria Jim Beam em Clermont, Kentucky. Lançado em 1992 como parte da Jim Beam Small Batch Bourbon Collection, representa um bourbon tradicional do estilo pré-Proibição. Envelhecido por no mínimo 9 anos e engarrafado a 100 proof (50% ABV), o Knob Creek oferece um perfil de sabor encorpado e robusto, com ricas notas de baunilha, caramelo, carvalho e especiarias quentes. É um dos quatro bourbons small batch de prestígio ao lado de suas marcas irmãs Booker's, Baker's e Basil Hayden's, visando coletivamente o mercado de bebidas destiladas high-end e super premium.