George T. Stagg é um whiskey bourbon não diluído, não filtrado e em prova de barril produzido pela Buffalo Trace Distillery em Frankfort, Kentucky. Como expressão principal da prestigiada Buffalo Trace Antique Collection (BTAC) lançada anualmente a cada outono, representa um dos whiskies americanos mais cobiçados do mundo. Cada lote é envelhecido tipicamente por 15-17 anos, embora a idade exata varie conforme o vintage, e engarrafado diretamente do barril sem filtração a frio em uma prova excepcionalmente alta, frequentemente excedendo 130 proof (65% ABV). Nomeado em homenagem ao pioneiro da indústria do bourbon do século XIX que ajudou a estabelecer o que hoje é a Buffalo Trace, este whiskey entrega sabores intensos de chocolate amargo, espresso, baunilha, caramelo e carvalho com um final notavelmente complexo e longo. Devido à produção extremamente limitada e à demanda avassaladora, é excepcionalmente raro, particularmente fora dos Estados Unidos, e tornou-se uma pedra angular da coleção de bourbon, comandando regularmente preços elevados no mercado secundário.