A destilaria Allt-a-Bhainne foi construída pela Seagram's em 1975. O exterior da destilaria assemelha-se a uma fortaleza compacta, situada nas encostas norte do Ben Rinnes, a principal cordilheira do norte de Speyside. A destilaria em si é totalmente moderna e sem compromissos, mas as seis seções que compõem o edifício são habilmente empilhadas, cada uma com sua própria linha de telhado. A seção mais frontal é revestida em pedra local, criando um efeito visualmente agradável. A destilaria começou a produção com um par de alambiques, e um segundo par foi adicionado em 1989. Todo o processo de produção foi projetado para ser operado por uma única pessoa, o que permaneceu verdadeiro mesmo após a popularização dos computadores. O whisky produzido aqui é transportado em cisterna para Keith e então colocado em barris para amadurecimento.

Dois anos antes da construção de Allt-a-Bhainne, a Seagrams previu que a enorme demanda por whisky escocês continuaria indefinidamente e, com base nessa previsão, construiu a destilaria Braeval. No entanto, a situação não se desenvolveu como esperado. Consequentemente, ambas as destilarias passaram por períodos de paralisação. A destilaria nunca lança engarrafamentos oficiais; seu whisky só aparece em engarrafamentos independentes ocasionais.