Dewar's, a icônica marca de uísque escocês, foi fundada em 1846 por John Dewar em Perth, Escócia. De seus humildes começos, cresceu para se tornar uma das mais distintas casas de uísque da Escócia e é hoje uma marca líder do grupo Bacardi. Dewar's orgulha-se de seu processo de fabricação sem compromissos: utilizando cevada escocesa premium, levedura pura e água cristalina da fonte Pitilie Burn, o uísque amadurece exclusivamente em barris de carvalho escocês. A destilaria mantém os métodos tradicionais de seu fundador com cuidado meticuloso – quando os alambiques precisam ser substituídos, sua forma e dimensões exatas são preservadas para garantir consistência. Dewar's pioneiramente desenvolveu o processo inovador de "duplo envelhecimento", inventado pelo Master Blender A.J. Cameron, onde uísques de malte e grão de toda a Escócia são envelhecidos separadamente, cuidadosamente combinados e então retornados aos barris de carvalho para um segundo período de maturação, criando um produto final excepcionalmente suave e harmonioso.