A Nikka Whisky foi fundada em 1934 por Masataka Taketsuru, o primeiro mestre destilador do Japão que previamente havia estabelecido a destilaria Yamazaki da Suntory. Após deixar a Suntory, Taketsuru construiu sua primeira destilaria, Yoichi, em Hokkaido para replicar as condições da produção escocesa de whisky. Hoje, a Nikka é o segundo maior produtor de whisky do Japão, operando duas destilarias renomadas: Yoichi (conhecida por maltes robustos e turfados) e Miyagikyo (conhecida por maltes elegantes e frutados). O portfólio inclui single malts aclamados de ambas as destilarias, a série de pure malt Taketsuru e whiskies inovadores Coffey Grain. A Nikka ganhou reconhecimento internacional por sua artesanato meticuloso e conquistou inúmeros prêmios, cimentando sua posição como fundamental da excelência do whisky japonês.