Penelope Bourbon é uma marca de whiskey americana premiada, fundada em 2018 por Mike Paladini e seu amigo de infância Danny Polise. A história da marca é profundamente pessoal: quando Mike e sua esposa Kerry descobriram que esperavam uma menina chamada Penelope, quiseram criar um espírito que celebrasse as alegrias do dia a dia da vida—tanto os momentos monumentais quanto os mais modestos. Esta filosofia se tornou a pedra angular da marca. Com sede na região metropolitana de Nova York, Penelope Bourbon se destacou por seu bourbon straight signature de quatro grãos, mesclando habilmente três mash bills distintos para alcançar equilíbrio excepcional e acessibilidade. Seu carro-chefe Penelope Four Grain Bourbon apresenta uma combinação harmoniosa de milho, trigo, centeio e cevada maltada, criando um perfil versátil com notas de caramelo, baunilha e especiarias sutis. A marca seleciona grãos premium do Meio-Oeste americano e envelhece seu whiskey em barris de carvalho americano queimados novos. O portfólio da Penelope expandiu-se para incluir expressões Barrel Strength e acabamentos inovadores em barricas, conquistando inúmeros prêmios, incluindo Double Gold no San Francisco World Spirits Competition. Criado para ser compartilhado e celebrado, Penelope Bourbon incorpora o espírito de confraternização, perfeito tanto em um coquetel refinado quanto apreciado puro entre amigos.