Fundada em 2014 em Rosebery, ao sul do centro de Sydney, a Archie Rose Distilling Co. é a destilaria mais premiada da Austrália. Esta destilaria artesanal pioneira revolucionou o panorama de bebidas espirituosas australianas com sua filosofia grain-to-glass, produzindo um portfólio diversificado de whisky single malt, gin, vodka e rum. Conhecida por técnicas inovadoras como maturação de fluxos individuais de malte e incorporação de botânicos nativos australianos, a Archie Rose produz tanto expressões principais quanto edições limitadas cobiçadas. A destilaria em Rosebery é um destino imersivo que oferece degustações guiadas, workshops de cocktails e sessões de blending, consolidando-se como um pilar da cena de bebidas artesanais de Sydney.