Knappogue Castle é uma marca distinta de whiskey irlandês com uma herança notável que remonta a 1966, quando o americano Mark Edwin Andrews comprou o castelo homônimo do século XV no Condado de Clare, na Irlanda. O castelo estava em ruínas, e Andrews, junto com sua esposa (uma arquiteta renomada), embarcou em um projeto de restauração ambicioso para devolver-lhe sua antiga glória. Durante este período, Andrews começou a adquirir barris excepcionais de whiskey irlandês premium das melhores destilarias do país. Esses whiskeys foram envelhecidos ainda mais e engarrafados sob o rótulo Knappogue Castle, estabelecendo uma tradição de excelência. Seu último engarrafamento, um vintage de 1951 com 36 anos de idade, é aclamado como um dos whiskeys irlandeses mais antigos e raros já lançados comercialmente. Décadas depois, seu filho Mark Andrews III continuou esse legado, introduzindo o Knappogue Castle 1951 e a marca nos Estados Unidos e em mercados internacionais, consolidando sua reputação como um whiskey irlandês single malt ultra-premium com data de safra.