A Hellyers Road Distillery, a maior destilaria de whisky da Austrália, está localizada em Burnie na costa norte intocada da Tasmânia. Nomeada em homenagem a Henry Hellyer, um pioneiro topógrafo que em 1825 mapeou o selvagem interior da Tasmânia e abriu um caminho para o interior da ilha, a destilaria incorpora esse mesmo espírito de exploração e artesanato. Fundada em 1999 nas verdes colinas do interior da Tasmânia, a Hellyers Road tornou-se um farol de excelência do whisky australiano. Os visitantes podem fazer um tour pela instalação e subir para a sala de degustação no andar de cima para provar seu whisky single malt principal, elaborado exclusivamente com cevada da Tasmânia. O whisky apresenta um buquê complexo de granola de frutas, caramelo, óleo de coco e especiarias de padaria no aroma, levando a um paladar elegantemente especiado com um final notavelmente quente e suave. Além de seus single malts premiados, a Hellyers Road também produz um portfólio diversificado de licores premium, consolidando sua reputação como pioneira da indústria de bebidas espirituosas australiana.