Islay Violets é um whisky single malt premium engarrafado independentemente pela Elixir Distillers, empresa londrina especializada em seleções excepcionais de barris. Esta expressão origina-se de uma destilaria não divulgada em Islay, a lendária ilha escocesa conhecida por seus whiskies intensamente turfados e influenciados pelo mar. Fiel ao seu nome poético, Islay Violets equilibra a característica fumaça de turfa robusta e salinidade da ilha com uma elegância floral inesperada, revelando notas delicadas de violeta, urze e lavanda no aroma. O paladar oferece uma complexa interação de algas iodadas, cevada defumada, chocolate amargo e casca de cítricos, culminando em um final longo e mineral com subtons florais persistentes. Maturado em cuidadosamente selecionados barris de bourbon e engarrafado em força de barril sem filtração a frio ou corante artificial, este whisky de lançamento limitado mostra o lado sofisticado e feminino do perfil tipicamente robusto de Islay. Voltado para apreciadores e colecionadores exigentes.