Green Spot é um whiskey irlandês Single Pot Still lendário que encarna uma das últimas tradições de engarrafamento por comerciantes na Irlanda. Produzido pela Mitchell & Son, um prestigiado comerciante de vinhos de Dublin fundado em 1805, esta marca icônica nasceu quando a família Mitchell começou a adquirir aguardiente novo da destilaria Bow Street da Jameson para envelhecê-lo exclusivamente em barris de xerez e bourbon sob suas históricas adegas na Fitzwilliam Lane. O nome "Green Spot" vem de sua prática do século XIX de marcar os barris excepcionais com tinta verde. A linha Spot utiliza um sofisticado sistema de envelhecimento codificado por cores: Green Spot (10 anos), Yellow Spot (12 anos), Red Spot (15 anos) e Blue Spot (7 anos em graduação de barril), cada um representando perfis de maturação e composições de barris distintos. Em 2023, o Green Spot Château Léoville Barton alcançou reconhecimento global ao vencer o título de "Melhor Single Pot Still do Mundo" no World Whiskies Awards (WWA). Esta expressão excepcional passa por um acabamento único de 18 meses em barris de vinho Bordeaux do prestigiado Château Léoville Barton, um Segundo Grand Cru Classé de Saint-Julien. A colaboração é particularmente significativa porque a família Barton, proprietária do château desde 1826, é de origem irlandesa, criando uma profunda conexão transnacional que celebra tanto a arte do whiskey irlandês quanto a excelência da viticultura bordalesa.