Brora

Brora

HighlandsReino Unido

A Brora destaca-se como uma das destilarias fantasma mais lendárias da Escócia, tendo operado de 1819 a 1983 antes de seu encerramento e renascimento milagroso em 2020. Originalmente estabelecida como Clynelish pelo notório Marquês de Stafford durante os Highland Clearances, a destilaria foi reconstruída em 1896 por James Ainslie, criando um malt marítimo fortemente turfado essencial para os blends Johnnie Walker. Após a DCL construir uma nova destilaria Clynelish em 1967, o local original foi renomeado Brora e especializou-se em whiskies robustos e fenólicos para blends premium. Durante sua 'era silenciosa' (1983-2020), os estoques restantes tornaram-se uns dos whiskies mais colecionáveis do mundo, alcançando preços de leilão superiores a US$ 10.000 por garrafa. A restauração de £35 milhões da Diageo preservou dois alambiques de cobre originais e equipamento vintage, relançando a produção em 2020 com capacidade de 800.000 litros. O caráter encerado, fuliginoso e marítimo – lembrando urze queimada e sal marinho – continua a definir seus lançamentos especiais ultra-premium e a edição comemorativa dos 200 anos com 40 anos de envelhecimento.

Fundador:
Marquis of Stafford
Endereço:
Brora, Sutherland

História

Pela maior parte de sua existência, a destilaria Brora foi conhecida como "Clynelish", mas em 1967, uma nova destilaria com o mesmo nome foi construída ao lado. A original foi colocada em hibernação por um ano, depois reaberta como Clynelish No.2 até ser renomeada "Brora" em 1975. A destilaria fechou em maio de 1983 e a maior parte do seu equipamento foi desmontada. Os elegantes edifícios antigos ainda permanecem, com os armazéns ocupados pela Clynelish. Fundada em 1819 pelo Marquês de Stafford (mais tarde 1º Duque de Sutherland), Clynelish/Brora fez parte de seus planos de melhoria para as vastas propriedades do norte de sua esposa. Para dar lugar à criação de ovelhas, este plano também exigiu a remoção de aproximadamente 15.000 inquilinos das terras, alguns dos quais foram forçados a se mudar para novas cidades costeiras como Brora. Nos primeiros 70 anos, a destilaria lutou, com proprietários individuais sendo forçados à falência. Então, em 1896, foi comprada e reconstruída por James Ainslie & Company (blenders de Glasgow) em parceria com John Risk (proprietário da destilaria Bankier perto de Falkirk). Em 1912, este último se associou à D.C.L. para obter a propriedade total. Após 1916, também se associou à John Walker & Sons. Em 1925, John Walker & Sons (juntamente com Clynelish/Brora) fundiu-se com a D.C.L., distribuindo o risco. A partir de então, o whisky da marca foi usado nos blends da John Walker & Sons. Em 1961, os dois alambiques da destilaria foram convertidos de aquecimento direto a carvão para aquecimento a vapor interno, e a máquina a vapor e a roda d'água foram substituídas por eletricidade em 1965, com a malteação no chão sendo descontinuada no mesmo ano. Entre maio de 1979 e julho de 1983, Brora/Clynelish produziu um whisky de malte fortemente turfado para blends. Em novembro de 2017, a Diageo anunciou de repente planos para colocar as destilarias Brora e Port Ellen de volta em operação antes de 2020, com um investimento de aproximadamente £35 milhões. O plano é replicar o equipamento e os processos da destilaria anterior, elevando a capacidade da Brora para 800.000 litros de álcool puro.

Curiosidades

O Professor George Saintsbury, o grande conhecedor da era vitoriana e autor de "Notes from a Cellar Book", tinha Brora/Clynelish em alta estima. A destilaria e suas armazéns são monumentos históricos registrados, com a maioria do equipamento original—alambiques, fermentadores, tanques de maceração—ainda no local. De fato, Harper's Weekly comentou em 1896: Entre os whiskies escoceses single malt, os espíritos desta destilaria sempre alcançam os preços mais altos. São enviados—após o pagamento de impostos—a clientes privados em todo o Reino Unido; também são um artigo de exportação muito valioso, com a demanda de exportação tão grande que os proprietários… têm sido obrigados a recusar pedidos comerciais por anos. Em 2002, a Diageo começou a lançar engarrafamentos de vintage limitado de Brora, inicialmente de 30 anos, mudando para 25 anos a partir de 2008, e em janeiro de 2014 lançou o Brora 40 Anos (exclusivo para free shops, limitado a 260 garrafas, preço recomendado £6,995). Em maio de 2017, uma garrafa de Brora de 1972 foi vendida em leilão em Hong Kong por HK$147,000, aproximadamente £13,900.

Linha do tempo

1819

Fundada por Marquis of Stafford (mais tarde Duke of Sutherland)

1827

James Harper, o proprietário que obteve a licença legal de produção para a destilaria, declarou falência; John Matheson assumiu a destilaria.

1828

James Harper regressou e tornou-se novamente proprietário.

1833

Andrew Ross assumiu a licença legal de produção.

1846

A família Lawson assumiu a destilaria

1896

James Ainslie comprou esta destilaria

1912

A Distillers Company Limited (DCL) e James Risk assumiram conjuntamente a destilaria

1916

John Walker & Son compraram uma participação parcial

1925

A DCL comprou todas as ações

1930

A Scottish Malt Distillers assumiu a destilaria.

1931

A destilaria entrou em hibernação.

1938

A destilaria retomou a produção.

1960

A destilaria foi eletrificada (até hoje, ainda usa carvão local).

1967

Uma nova destilaria foi construída ao lado, também conhecida como destilaria Clynelish.

1969

Em abril, a destilaria Clynelish B fechou, mas foi reaberta pouco depois como Brora, produzindo whisky fortemente turfado até 1973.

1975

Renomeada oficialmente para Brora

1983

A destilaria foi colocada em inativação

1995

A série Rare Malts lançou Brora 1972 (20 anos) e Brora 1972 (22 anos).

2002

A Diageo lançou pela primeira vez o Brora 30 anos na série Special Releases.

2014

Lançamento da 13ª edição do Brora 35 anos.

2015

Lançamento da 14ª edição do Brora 37 anos.

2016

Lançamento da 15ª edição do Brora 38 anos.

2017

A Diageo anunciou planos para reiniciar a destilaria

2019

Lançamento do Brora 40 anos; a reconstrução da destilaria começou.