Já foi a destilaria de whisky mais austral do mundo, a Willowbank Distillery representava o espírito pioneiro da Nova Zelândia na arte da destilação. Por mais de um século, esta destilaria notável aproveitou as águas de degelo imaculadas dos Alpes do Sul, a cevada neozelandesa de primeira qualidade e a influência marítima do Pacífico para criar whiskies de pureza e elegância excepcionais. Apesar de seu legado celebrado e proveniência única, a jornada da Willowbank foi marcada por adversidades, levando ao seu encerramento após mais de 100 anos de operação. A NZ Whisky Collection adquiriu desde então o inventário completo da destilaria, preservando cuidadosamente estas raras pipas e permitindo que sua maturação continue, garantindo que esta herança líquida perdure para as futuras gerações de apreciadores de whisky.