A Destilerías y Crianza del Whisky (DYC), fundada em 1959 pelo empresário Nicomedes García em Palazuelos de Eresma, Castilla y León, é a primeira destilaria exclusiva de whisky da Espanha. O lançamento da marca DYC em 1963 revolucionou o panorama de bebidas espirituosas ibéricas. Localizada estrategicamente no planalto a noroeste de Madrid, a destilaria aproveita o clima continental extremo de Castilla y León—verões escaldantes e invernos rigorosos—que acelera o envelhecimento e confere caráter distintivo aos seus whiskies. Hoje, DYC permanece como uma marca icónica de whisky espanhol, representando uma fusão única da tradição escocesa com o terroir e o artesanato castelhano, e consolidou-se como whisky de referência no mercado ibérico com seu perfil maltado e acessível.