Gouden Carolus é uma prestigiada marca de whiskey belga Single Malt, nascida da histórica HET Anker Brewery, uma das cervejarias mais antigas da Bélgica, fundada em 1471 em Mechelen. Adquirida por Louis Van Breedam em 1872, foi renomeada HET Anker em 1904. A lendária 'Cerveja do Imperador', lançada após a Segunda Guerra Mundial, foi renomeada Gouden Carolus em 1960. Com base em séculos de expertise cervejeira, a HET Anker lançou sua produção de whiskey em 2010, criando o Gouden Carolus Single Malt – um dos primeiros single malts artesanais belgas. Este whiskey único é produzido com o mesmo malte de cevada de suas famosas cervejas, destilado duas vezes em alambiques de cobre tradicionais e amadurecido em um sofisticado programa de barris, incluindo bourbon, sherry e vinho. O resultado é um single malt belga distintivo que rapidamente ganhou aclamação internacional, unindo o rico patrimônio da cervejaria com a inovadora arte da destilação e representando a emergente categoria de whiskey belga.