A destilaria Černá Hora está localizada na cidade de Montanha Negra, na região da Morávia. De acordo com a convenção histórica de nomenclatura de bebidas espirituosas europeias, destilarias renomadas levam o nome de sua origem geográfica. A cidade de Montanha Negra possui registros escritos de destilação datados de 1298, com mais de 700 anos de história, tornando-a a tradição de fabricação de uísque mais antiga nas terras checas. Fundada em 1530 pelos irmãos Tase Ernohorskeho z Boskovic e Jaroslav Ernohorskeho z Boskovic, a destilaria sobreviveu através de vários acordos de arrendamento até 1896, quando iniciou a produção independente como a Companhia de Destilação dos Agricultores de Montanha Negra. Nacionalizada pelo governo checo em 1943, permaneceu sob controle estatal até 1996, quando foi reprivatizada e renomeada como Destilaria Černá Hora.