Burnbrae

Como escreveu Richard Woodard, editor sênior do scotchwhisky.com: 'Nem todos os projetos de nova destilaria são lançados com comunicados de imprensa vívidos e vídeos promocionais. Alguns, como a Burnbrae em East Kilbride, escolhem abandonar a fanfarra e focar na produção.' E de fato é assim. Nos últimos anos, a Cambell Meyers Limited – uma empresa envolvida em operações comerciais, blending e engarrafamento que vende marcas de scotch blended como Barclays, McIvor e Bonnie & Clyde, e possui o engarrafador independente estabelecido Hart Brothers – tem silenciosamente renovado e expandido seus armazéns alfandegados em East Kilbride. A renovação inclui a conversão de parte do prédio principal da destilaria (150.000 pés quadrados) em uma grande destilaria de whisky de malte. O projeto começou em novembro de 2017 e estava operacional em junho de 2018. Com exceção do tanque de brassagem fabricado na Alemanha, todo o equipamento foi produzido pela McMillan de Prestonpans. De forma incomum, a destilaria está equipada com um moinho úmido em vez dos moinhos secos mais comuns da Porteous ou Bobby, produzindo um grão uniformemente dimensionado que ajuda a obter um mosto claro. A destilaria também instalou um tanque de conversão de mosto (veja 'Teaninich Lauter Tun', 'Inchdairnie') que, se necessário, permite à destilaria usar grãos em vez de malte para a destilação. Os produtos da Burnbrae serão usados para whisky blended, e como a empresa não tem planos de engarrafá-lo como single malt, a destilaria também está aberta a visitantes, embora os transeuntes possam ver os alambiques através da fachada de vidro-cortina do edifício.