A William Grant & Sons anunciou em janeiro de 2007 a intenção de construir uma nova destilaria dentro de sua destilaria de grãos Girvan. Em dezembro do mesmo ano, amostras de destilado foram enviadas a potenciais clientes. O projeto teria custado mais de 10 milhões de libras esterlinas.

O marco natural mais notável da região é a ilha desabitada de Ailsa Craig, situada a poucas milhas da costa. Esta antiga intrusão vulcânica de granito—proveniente de uma ilha tão incomum e marginal—era até recentemente a única pedra especificada para as pedras de curling nacionais da Escócia. (Philip Morrice, The Whisky Distilleries of Scotland and Ireland, 1987) Esta é a segunda destilaria de whisky malt em alambique pot still construída dentro do complexo de whisky de grão Girvan da Grant's. A primeira foi a Ladyburn (ver entrada), operacional de 1966 a 1975. A nova instalação ocupa um local diferente dentro do complexo e não utiliza nenhum dos equipamentos anteriores. O espírito da destilaria é destinado exclusivamente ao blended whisky Grant's e ainda não foi lançado como single malt.