A The Three Stills Company foi fundada em 2013 por John Fordyce, Tony Roberts, George Tait e Tim Carlton, que anteriormente trabalharam para a William Grant & Sons (veja « Glenfiddich »). Os quatro fundadores estão ativamente envolvidos nas operações da empresa, com capital proveniente de fundos de investimento escoceses e private equity da França e América Latina. Incomumente, a empresa assegurou financiamento de £10 milhões antes mesmo de solicitar permissão de planejamento, que só foi concedida no final de 2015. Hawick foi a escolha óbvia: os recursos da cidade vêm da fabricação de tweed e cashmere, com fiações de lã necessitando de água abundante e boas ligações de transporte — assim como uma destilaria. O edifício da destilaria está localizado no centro da cidade. Construído no final da década de 1880 pela Hawick Electric Company, tornou-se posteriormente a sede da renomada empresa de engenharia Turnbull & Scott. O prédio em si é listado como historicamente significativo e foi descrito de forma um tanto misteriosa como "estilo elisabetano". De acordo com o CEO Tim Carlton, quando a The Three Stills Company se instalou, o edifício estava abandonado há muitos anos. Eles dedicaram tempo a preservar todas as suas características históricas, garantindo que "o passado do edifício seria para sempre parte de seu futuro". A construção da destilaria começou em agosto de 2016 com a esperança de iniciar a produção em meados de 2017, mas mudanças na legislação de licenciamento atrasaram o projeto até 2018. Este atraso deu aos proprietários a oportunidade de investir £3 milhões adicionais para instalar instalações de digestão anaeróbia que convertem subprodutos da produção em biogás para alimentar a destilaria.

Entre 1818-1819, havia uma destilaria licenciada operando em Hawick. A última destilaria da região de Borders fechou em 1837. Em 2013, a Three Sixty Group lançou uma marca padrão de uísque escocês chamada Clan Fraser, que foi bem-sucedida nos mercados externos, particularmente no Oriente Médio, África do Sul, América Latina e Caribe. O nome foi escolhido para comemorar a conexão entre o clã Fraser e a região de Borders, onde membros da família viveram nos séculos XII e XIII antes de migrar para o norte para Inverness e Aberdeenshire. Além de uísque escocês blended, a Borders Distillery também produz o Borders Gin baseado em botânicos locais. Os locais de Hawick são chamados de 'Teries' porque seu grito de guerra na Batalha de Flodden era 'teribus ye teri odin' ou 'teribus an teriodin'. De acordo com a Wikipedia, pode ser uma sequência de sílabas sem significado. O dialeto local é chamado de 'teri talk', preservando muitos elementos do inglês arcaico, além de vocabulário, gramática e pronúncia específicos.