Anderson Beckwith e sua família têm raízes profundas na Ilha de Harris e um profundo amor por esta terra e seu povo. Como afirma a página inicial da destilaria: 'O conceito da destilaria nasce do reconhecimento de que devemos aproveitar os recursos naturais da ilha para que mais pessoas conheçam este lugar especial e sua qualidade, a fim de resolver sérios problemas econômicos locais.' Com a orientação do veterano da indústria e ex-diretor de vendas e marketing, agora diretor-geral da Destilaria da Ilha de Harris, Simon Erlanger, o governo escocês forneceu 1,9 milhão de libras em subsídios, e a Highland and Islands Enterprise (H.I.E.) contribuiu com 900 mil libras em financiamento (custo total estimado: 10 milhões de libras). Esta 'destilaria social', cuja construção começou na primavera de 2014, foi oficialmente inaugurada em 17 de dezembro de 2015. Trata-se de uma destilaria altamente artesanal, produzindo aproximadamente dois barris por dia, com maturação e engarrafamento realizados no local, em estreita conexão com a comunidade local. Além do uísque de malte, a Ilha de Harris também produz gin premium usando alga açucareira. A destilaria oferece 20 empregos, incluindo funcionários do centro de visitantes.

Esta é a primeira destilaria legal na Ilha de Harris. Alinhada com o espírito da época de uma 'destilaria comunitária,' os quatro destiladores são todos locais, novos no trabalho de destilação artesanal. Tanto a equipe de destilação quanto o painel de degustação são compostos por seis voluntários da comunidade. O draff produzido pela destilaria é oferecido aos agricultores locais.