阿洛厄成为酿造蒸馏、玻璃制造和纺织品的中心已有200多年。坎伯斯蒸馏厂建于1806年，由约翰·穆布雷(John Moubray)创立，位于德文河畔，靠近福斯。酒厂名字来自盖尔语 camas，意为“小溪”或“小海湾”。这个地方以前是面粉厂。 约翰的事业由其子孙继承，壶式蒸馏器在1826年被斯坦因蒸馏器替代，1851年又替换成科菲蒸馏器。约翰的孙子罗伯特·穆布雷将坎伯斯蒸馏厂带入了 D.C.L.，后者在1877年成立(详见“Cameronbridge卡梅隆桥”和“Carsebridge 卡斯桥”)，并于1882年通过收购坎伯斯老酿酒厂(Cambus Old Brewery)扩建了酒厂。唉，1914年9月的一场大火烧毁了酒厂大部分建筑物，在接下来的24年里，酒厂仅作为保税仓库和附近的卡斯桥蒸馏厂的发麦厂运营。 1937年，除了一小部分蒸馏车间，原始建筑的废墟都被拆除，被纳入一座新建筑。第二次世界大战爆发后，生产立即中断，但在1945年得到恢复。1964年坎伯斯首当其冲地安装了所有谷物威士忌蒸馏厂必备的副产品回收设备，并于 1982 年将其改建为深酒糟设备。 1993 年，酒厂被 U.D.关闭，设备被拆除，建筑改造成装桶车间和熟成车间。2011年11月，帝亚吉欧在坎伯斯酒厂内开设了一家艺术级的制桶厂。“由桶匠专为桶匠设计”，运用了汽车行业相关技术和机器人技术，尽可能减少桶匠的体力劳动。该工厂是苏格兰最大的工厂，拥有约100名员工(包括40名桶匠和10名学徒)，每年可以翻新和活化 250000个橡木桶。工厂的规模反映在了现实中:随着茹瑟勒(Roseisle)蒸馏厂的开业和其他几家酒厂的扩建，帝亚吉欧产能增加了4千万升。

1905 年，英国一家法院裁定无论麦芽、谷物还是调和，“威士忌”都必须在壶式蒸馏器中制作。第二年上诉时，法院同样存在分歧。宣布结果的那一天，也就是1906 年6月 25 日，D.C.L.厚脸皮地推出了“坎伯斯:连续蒸馏纯威士忌品牌。喝完一加仑也不头疼”的广告宣传活动。“什么是威士忌?”的问题只能通过在1908 年成立皇家委员会来解决，委员会认定连续蒸馏的烈酒也可被称为威士忌。 酒厂有自己的火车用于运输谷物，以及一个酵母屋用于制作“德国”酵母。酒桶从酒厂自己的码头出海。二氧化碳处理装置建于 1953 年，1964 年增加了1个糟粕干燥装置，1982 年造了1个深酒糟装置。1952年，坎伯斯安装了1个精馏装置，用来生产金酒，并将 D.C.L.的旺兹沃思蒸馏厂(Wandsworth Distillery)的产能转移了过来。这标示了后来发生的事。今天，大约70%的英格兰金酒都是在苏格兰生产的，主要是卡梅隆桥蒸馏厂(Cameronbridge Distillery)。 坎伯斯从三个水源获取水:工艺用水来自罗斯伯恩(Lossburn)水库，水库位于酒厂后面峻拔挺立的奥希尔丘深处，冷却用水来自德文河，稀释用水来自塔湖(Loch Turret)。 1957 年和 1958 年，隔壁的福斯酿酒厂转型为使用连续蒸馏器生产。头两年生产连续蒸馏麦芽威士忌，后来又转向制作谷物威士忌。它在 1982 年被 D.C.L.买下后拆除，为深酒糟装置让路。