蒸馏厂的乡村风石头建筑旁长着一簇簇浓密的弗吉尼亚攀缘植物，水獭小溪流经酒厂，也成为此处1798年建立的第一座酒厂的名字。酒厂于1825 年重建并扩产，更名为“布勒尔阿索”。 1882年，爱丁堡调和威士忌品牌彼得·麦肯齐公司(Peter Mackenzie & Company，后来成立了达夫镇蒸馏厂[Dufftown Distillery])买下并再次扩建了酒厂。1932年至1949年间，酒厂被封存，然后在贝尔父子公司(Arthur Bell & Sons)手中得到了精心的修复，贝尔父子公司还在1933 年收购了彼得·麦肯齐公司。麦克道尔教授在 20世纪 60 年代将其描述为“几乎是蒸馏厂样板”。 1994年，贝尔对酒厂的第一次翻新耗资75000英镑。1970年，他们将酒厂的产能翻了一番，从2个蒸馏器扩大到了4个，并结束了地板发麦。贝尔的特级调和苏格兰威士忌(Bell's Extra Special blended Scotch)是当时英国最畅销的品牌。贝尔旗下三家蒸馏厂的产量在1960年到1970 年间增加了五倍。 但贝尔父子公司最终成为自身成功的受害者。1985年，它被健力士国际公司敌意收购，并在之后不久成为U.D.的一部分，即现在的帝亚吉欧的一部分。 2017年，布勒尔阿索的游客中心--1987年首次开放--经过了大幅改造，如今它的一大亮点是将克里尼利基蒸馏厂(Clynelish Distillery)原来的铜制糖化槽改造成了一个酒吧。布勒尔阿索如今是苏格兰最受游客欢迎的五家蒸馏厂之一。

在卡洛登战役之后，一个地方上的地主--曾是雅各比派军队的一名上尉--在回到家乡后被人悬赏追命。他躲在水獭小溪的农舍里，然后顺着小溪溜了出去,在蒸馏厂附近的一棵老橡树上躲着，直到穿着红色外套的敌人离开，才逃出生天，并最终跑到了法国。 由于 1933 年通过收购彼得·麦肯齐公司而得到布勒尔阿索，贝尔父子公司从一家当地小型调和品牌转变为一家中型蒸馏企业，并获得了成为行业大玩家的机会。