欧本成立于1794年，是存活下来的最古老的威士忌酒厂之一。它的创始人是当地名士约翰·史蒂文森和休·史蒂文森，当地名士，自1778年以来，他们在奥本及其周边一带经营，涉足石板采石、房屋建筑和造船业。奥本镇是围绕酒厂建立起来的，后者夹在小镇的主要街道和一座高耸的悬崖中间。兄弟二人最初在1793年将该厂址作为酿酒厂，并以欧本酿酒公司(Oban Brewery Company)的名义经商。 酒厂由史蒂文森家族管理直到1866年，经过一次转手，在1883年被J.沃尔特·希金买下，并对酒厂进行了现代化翻新。在他收购酒厂三年前，连接欧本和格拉斯哥的西部高地铁路线开通了。该镇成为旅游胜地，希金可以借助铁路将他的威士忌直接送往格拉斯哥的市场。 1898年，酒厂被一个财团收购，财团领导者是业界的知名人物(详见“Aultmore 欧摩”)，可敬的亚历山大·爱德华，这次收购得到布坎南(Buchanan's)、帝王(Dewar's)和麦基(Mackie's，白马[White Horse])的支持。1923年，布坎南-杜瓦公司(Buchanan-Dewar)接管了欧本蒸馏厂，由此在 1925 年加入 D.C.L.。 酒厂的出品在 1988年被U.D.选中，用来代表其“经典麦芽威士忌”(Classic Malts)系列中的西高地风格。

酒厂经理办公室所在的那栋楼以前是酒厂创始人史蒂文森兄弟的住所。阿尔弗雷德·巴纳德在 1885 年访问欧本时，希金已将其改为办公室，但保留了前厅的猫眼门，当年史蒂文森兄弟安装这扇门是为了密切关注蒸馏室的运转情况。2015年,“标准 14年”酒款中加入了欧本小海湾(Oban Little Bay)--oban 在盖尔语中的意思是“小海湾”。