蒸馏厂建于19世纪30年代早期，在一架古老的风车旁边(其残躯至今仍在)。1837年之前，它一直叫Invernettie，那一年蒸馏厂被改建成酿酒厂。1875年，苏格兰高地蒸馏有限公司再次将其改建回蒸馏厂，但该公司在六年后被清盘。之后酒厂又几经易手，并数度关停，包括 1925-1937 年间。 1937年，它被伦敦的金酒蒸馏商西格·埃文斯公司(Seager Evans)收购。这家公司曾于1927年创立斯特拉斯克莱德谷物酒精蒸馏厂(Strathclyde Grain Spirit Distillery，详见相关条目)，还在 1936 年收购了调和威士忌品牌长脚约翰(Long John)。1956年，西格·埃文斯被卖给纽约的申利工业公司(Schenley Industries Inc.)，在调和苏格兰威士忌进军世界之际提供了一个更好更快捷的资本注入机会。苏格兰高地蒸馏公司的所有权被转让给了长脚约翰蒸馏有限公司，格兰乌吉也彻底翻新了设备，新增2个蒸馏器和壳管式冷凝器，产能翻了一番。该公司还在斯佩塞的托莫尔建立蒸馏厂，并在斯特拉斯克莱德建造了金克拉思蒸馏厂。 1962年，该公司购买了拉弗格蒸馏厂(Laphroaig，详见相关条目)，并于1970年更名为长脚约翰国际公司。1975年，它被卖给了惠特布雷德有限公司(Whitbread & Company Ltd)。1990年1月，这家公司的烈酒权益以4.54亿英镑的价格被同盟利昂公司收购。但此时格兰乌吉已经关闭了七年之久。1983年后不久，该厂址被两家北海石油工程公司分拆收购。原来的建筑物也被拆除。

酒厂的主建筑拥有不同寻常的铸铁框架结构。蒸馏厂只有过一对蒸馏器。