格文

格文

Girvan

英国
访问官方网站

Lowland谷物威士忌酒厂Girvan于1960年代开业,归苏格兰烈酒公司William Grant&Sons所有。威士忌交易所表示,Girvan“是仍旧老式的苏格兰威士忌世界的未来派面-检验AI和自动化的潜在未来的完美威士忌”。

地址:
Girvan, South Ayrshire
所有权:
William Grant & Sons Ltd
产能:
105m L.P.A.

历史

第二次世界大战结束之后,苏格兰威士忌的需求重新旺盛起来,但英国仍在进行的粮食配给制度使行业管制直到 1953年还没撤销。这导致陈年威士忌1959年还面临严重短缺,也意味着不管是麦芽威士忌还是谷物威士忌,大型公司(特别是 D.C.L.)交给小规模生产者的订单都受到限制。 在20世纪50年代末60年代初,几家公司分别建造了各自的新谷物威士忌蒸馏厂以满足需求,比如因弗高登(因弗高登蒸馏公司,1959年)、斯特拉斯摩尔(北苏格兰蒸馏公司,1959年)、莫法特/嘉恩希斯(因弗豪斯蒸馏公司,1965年)。作为格兰菲迪(Glenfiddich)和百富(Balvenie)两家蒸馏厂的所有人,以及成功的调和威士忌斯坦法斯特(Standfast)品牌的拥有者,格兰父子公司(William Grant & Sons)在 1963 年到 1964 年间创建了格文蒸馏厂。一年后,他们在该酒厂的基础上增设了麦芽威士忌蒸馏厂,取名为雷迪朋(Ladyburn)。 之所以选择小型的埃尔郡港口作为厂址,有几个关键因素:水源供应和充足的劳动力,去往出海口和低地调酒厂的交通十分便捷。

特点

原料
谷物用料主要是自产小麦和麦芽。来自彭瓦普勒湖(Penwhapple Loch)。
设备
1995年之前,酒厂一直使用整合了烹煮和糖化的连续糖化设备。生产于1964年开始,有3个蒸馏器,称为“设备”或“软件”。1号设备是一个完全铜制的科菲蒸馏器,仅用于生产谷物威士忌,但如今仅偶尔使用。2号设备是一个净化柱式蒸馏器,用于将3号设备蒸馏出的酒精再加工成中性酒精。3号设备仍然是科菲蒸馏器,但可以生产威士忌和中性酒精。后两个设备不再使用。后增加的4号和5号设备由芬兰国家蒸馏厂阿尔寇(Alco)制造,并于1992年安装。他们采用连续多压蒸馏系统,在分析仪(洗涤塔)中采用独特的真空蒸馏工艺,通过蒸汽加热整流器。
熟成
主要是首次或重装美国橡木波本桶。酒厂内有162万只桶。150万升纯酒精的出产会被送往达夫镇(Dufftown),在格兰父子公司旗下的格兰菲迪酒厂长年熟成。
风格
来自1号设备的酒液比4号和5号设备的酒体更重,更油。整体风格干净,酯香,甜美。
熟成个性
受木桶影响明显,清新和果味(苹果),香草棉花糖,甜味带有淡淡的酸味和一些香料味,椰子和浅木调。高年份的产品更致密和辛辣。

趣闻

1962 年,富有进取心的格兰菲迪的格兰特家族提议在英国的新生商业电视频道上为他们广受欢迎的斯坦法斯特调和威士忌做广告。行业巨头 D.C.L.威胁切断他们的谷物威士忌供应,据说这影响了这个家族建立他们自己的谷物威士忌酒厂的决定。在背后推动该项目的是查尔斯·格兰特·高登,他于2014年去世。 建在酒厂内的深酒糟设备拥有世界上最大的压滤机,用于分离固体和酵母残渣。 第二次世界大战期间,该酒厂被英国帝国化学工业集团(I.C.I.)征用制造军火,由后山上两个 100 万加仑的水箱供水。 直到 1986 年,酒厂使用的谷物一直是通过海运从美国引进的玉米。流行的“亨利爵士金酒”也是在格文的一个小型独立酒厂生产的。自 2007 年以来,艾尔萨湾麦芽威士忌酒厂也在该场地内运营。 多年来,格文在美国境内销售,并用“黑桶”(Black Barrel)的品牌名在免税店渠道销售。2013年和 2014年时,该品牌被格文 No.4 AppS、格文 25 年和格文 30 年连续蒸馏谷物威士忌取代。