龙康得

龙康得

Knockando

斯佩塞英国
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John Thompson于1898年建立了洛坎多酒厂,但两年后在帕提森公司破产的负面影响下,酒厂被迫关闭。1903年,著名的英国金酒生产商W&A Gilbey以3500英镑的好价钱买下了酒厂(相当于今天的37万英镑)。这是该生产商第三次收购苏格兰酒厂。1887年,它收购了格兰斯佩酒厂(11000英镑);1895年,它又收购了史特斯密尔酒厂(9500英镑)。它所收购的三家酒厂规模大小相似,在当时都只配备了一套蒸馏器。John Thompson卖酒厂的价格也证明了他有多迫不及待出售酒厂。洛坎多单一麦芽威士忌酒厂是Gilbey的苏格兰调和威士忌Spey Royal 的重要基酒。1962年,Gilbey’s 和Justerini & Brooks 合并后, 该酒厂成为J&B旗下的重要麦芽威士忌基酒酒厂。同时,它也是20世纪70年代第一批生产单一麦芽威士忌的酒厂。1990年早期,它跻身于世界威士忌品牌排行榜前十。不过如今,其排名已滑落到30名左右。洛坎多酒厂坐落于风景优美的斯佩塞河畔,毗邻檀都酒厂。 洛坎多酒厂配备有一个小型(4.4吨)半过滤式糖化槽、八个道格拉斯冷杉发酵槽和两套蒸馏器。洛坎多酒厂一周工作五天,可糖化16批次,8次长发酵(100小时)和8次短发酵(100小时)。酒厂因进行整修已经关闭两年。因洛坎多的发酵液十分粘稠,所以其威士忌富含坚果风味。不过,为了平衡口感,增添酒液中的花香,洛坎多通过使用带有较大沸腾球的精馏器来增加回流。 洛坎多酒厂是帝亚吉欧旗下销售量第八的单一麦芽威士忌酒厂(约600000瓶)。多年来,它在世界各地闻名遐迩,尤其是法国、西班牙和希腊。它的常规酒款有洛坎多12年、洛坎多15年Richly Matured、洛坎多18年SlowMatured和洛坎多21年Master Reserve。2011年,帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了一款酒龄为25年,熟成于初填欧洲橡木桶的洛坎多威士忌酒款。

创始人:
John Thompson
地址:
Knockando,Aberlour, Moray
所有权:
Diageo plc
参观信息:
需预约
产能:
1.4m L.P.A.

历史

该蒸馏厂是查尔斯·多伊格为约翰·泰勒·汤姆森设计的,后者是埃尔金的特许会计师和烈酒经纪人,以龙康得-格兰威特蒸馏公司(Knockando-Glenlivet Distillery Company)的名义经商。酒厂位于斯佩河北岸,被斯特拉斯佩铁路横穿,1905 年安装了一条专用侧轨。酒厂的名字就是教区的名字,源自Cnoc-an-Dubh,意为“黑暗的小丘”。 生产始于1899年,即利斯的帕蒂森公司倒闭那年--该公司是当时业内领先的调和商和威士忌基酒买家。随着威士忌行业陷入衰退,龙康得也于次年关停,并于1904年以 3500 英镑的价格被卖给伦敦葡萄酒和烈酒商 W.& A.吉尔比公司(W. & A. Gilbey)。 吉尔比公司于1962年与联合葡萄酒贸易商(United Wine Traders)合并(其中有一部分是J. & B. 珍宝[Justerini & Brooks]),成立了I.D.V.,龙康得成为J. & B. 珍宝的关键基酒,后来又成为其“品牌之家”的所在地(如今仍是)。1969年酒厂的规模增加了一倍,达到4个蒸馏器。 I.D.V.于 1972年被沃特尼·曼恩接管,同年卖给了大都会。大都会 /I.D.V.和健力士 /U.D.在 1997年合并成为 U.D.V.,后为帝亚吉欧。

特点

原料
来自卡德纳克泉(Cardnach Spring)的软质工艺用水,来自斯佩河的冷却用水。地板发麦一直用到1968年,现在使用来自伯格黑德的轻泥煤烘烤麦芽。
设备
全劳特/滤桶式糖化槽(9.5吨)。4个北美黄杉木发酵槽。2个灯罩型初次蒸馏器(16000升),2个鼓球型烈酒蒸馏器(16000升),均为间接加热,配壳管式冷凝器。
熟成
重装波本猪头桶。
风格
麦芽香,谷物感。
熟成个性
标准 12年款是一种谷物早餐的风格,准确地说是糖松饼的感觉,含有蜂蜜、核桃和一丝橄榄油。尝起来口感甜美而简单,含有谷物和坚果味。中等至轻盈的酒体。这是一款可搭配早餐的麦芽威士忌!

趣闻

1977- 1978 年间,I.D.V. 与酒商公司将龙康得首次作为单一麦芽威士忌推出。作为葡萄酒商,他们以“年份”(vintage)而不是“酒龄”(age)装瓶,尽管所谓的“年份”通常为 12 年左右。这种做法现已停止。 从 1978年到 2006年,龙康得由英尼斯·肖管理,他从小到大在酒厂工作,成年后依然。酒厂初建时雇他的曾祖父当细木匠,游客中心专门陈列了他的发票凭据,他后来成为克拉格摩尔的经理和税务专员。

历史脉络

1898

John Thompson 建立酒厂;Charles Doig参与建筑设计

1899

5月,开始生产

1900

3月,酒厂关闭; J. Thompson & Co. 接管

1903

W. & A. Gilbey 以3500英镑收购酒厂;10月,酒厂重新开始生产

1962

W. & A. Gilbey 与 United Wine Traderc (包括 Justerini &Brooks) 合并,而后成立International Distillers & Vintners (IDV).

1968

停止使用地板式发芽

1969

蒸馏器增加到四台

1972

Watney Mann收购IDV; Grand Metropolitan 又接管了Watney Mann

1978

Justerini & Brooks 推出洛坎多12年

1997

Grand Metropolitan 和 Guinness合并为帝亚吉欧公司IDV 和 United Distillers 合并为 distillers & Vintners.

2010

帝亚吉欧在Manager‘s Choice 系列下推出洛坎多1996年份款

2011

推出洛坎多25年