本诺曼克

本诺曼克的历程十分坎坷，起起伏伏，但愿它现在站稳了跟脚。 本诺曼克蒸馏公司(Benromach Distillery Company)成立于1898年，创始人是邓肯·麦卡勒姆(坎贝尔镇格兰尼维斯酒厂[Glen Nevis Distillery])和F.W.布里克曼(利斯的烈酒经销商)，并有亚历山大·爱德华扶持，后者将自己位于福里斯的桑克尔庄园的北边租给他们作为酒厂用地(详见“Aultmore 欧摩”)。 在蒸馏厂即将完工之际，新酒最大的买家之一，利斯的帕蒂森(Pattison's of Leith)停止了付款。布里克曼的公司与帕蒂森联系紧密，不得不停止交易，交易失败导致创始人负债超过 70000英镑，相当于今天的 770 万英镑。这使得本诺曼克直到 1909年才投入生产。 1911年，酒厂出售给一家伦敦公司，在1914年至1919 年间关闭，然后被阿洛厄的酿酒商约翰·约瑟夫·考尔德收购，他立即将其出售给本诺曼克蒸馏有限公司(一家由麦克唐纳[Macdonald]、利斯的格林利斯和威廉姆斯公司[Greenlees & Williams of Leith]以及6位英格兰酿酒师所组成的公司)。 酒厂在20世纪20年代中期曾短暂运营，不过到1937 年的时候，它已经“沉寂很多年”了。这一年，它被传奇的约瑟夫·霍布斯(Joseph Hobbs，详见“Ben Nevis 班尼富”“ Glenesk格兰埃斯克”等)组建的“苏格兰联合蒸馏厂有限公司”(Associated Scottish Distillers)收购。次年又被卖给美国国家蒸馏者公司(National Distillers of America)。在1953年，本诺曼克又被卖给了D.C.L.，之后交给 S.M.D.来运营。 本诺曼克于 1966年进行了翻新，蒸馏器被改为间接加热，地板发麦在 1968年停止运行。1983年酒厂被封存，设备被拆除。十年后它被卖给了高登与麦克菲尔(Gordon & MacPhail，参见《业内领先的独立装瓶商》《事实与数据》)，精心地加以翻新。除烈酒收集器，所有设备都得到更换。1998年10月14日，新的蒸馏厂由查尔斯王子、罗撒西公爵揭幕，游客中心于次年开放。

本诺曼克过去的规模比现在大得多，但在高登与麦克菲尔收购它之前，除了1台酒精收集器，几乎什么都没留下。从买下酒厂到重新运转的五年间，新所有者在确定他们想要的风格之前做了许多次试验性蒸馏。在他们投入生产之后，酒厂前老板帝亚吉欧给了高登一箱 1993 年以前的新酒样品。酒液的风格特征几乎一模一样，但蒸馏厂其实已经面目全非了，唯一没变的只有位置和水源…… 1925 年，酒厂配有罕见的(也许是独一无二的)木制糖化槽。 在 S.M. D.接管酒厂后，有人评论说，本诺曼克外观尤其精美，花园在富有冒险精神的约瑟夫·霍布斯布置下更增一分姿色。如今酒厂的标识是它时髦的红砖烟囱，与蒸馏厂洁白的粉刷墙壁相互辉映。 自从收购了蒸馏厂以来，高登与麦克菲尔已经发布了大量不同酒龄、不同木桶收尾的产品。