杰瑞可酿酒厂（Jericho Distillery）由威廉·史密斯（William Smith）于1822年创立，威廉·史密斯是一位虔诚的农民，是附近奥恩教区的一位传教士的兄弟。生产迅速开始，到1824年11月，“来自杰里科酿酒厂的威士忌”在阿伯丁出售广告。'杰里科酿酒厂的杰里乔酿酒厂威士忌仅在威尔商店有售。米尔恩，布罗德街39号。