欧特班

欧特班

Allt-A-Bhainne

Speyside英国

1975年,芝华士兄弟有限公司(Chivas Brothers Ltd)创立了一家新公司Allt-á-Bhainne(发音为Ollt-err-VANE),当时该公司是Seagram的子公司,并于2001年成为饮料巨头Pernod Ricard。为了确保芝华士混合产品的威士忌稳定供应,该酒厂的不寻常名称来自盖尔语,“ Allt a'bhainne”意为“牛奶燃烧”。该酿酒厂位于崎R的山脉本·林内斯(Ben Rinnes)的南部山坡上,并从高耸的山峰中的泉水汲取水分。

地址:
Glenrinnes, by Dufftown, Moray
所有权:
Chivas Brothers
产能:
4m L.P.A.

历史

阿尔特布海尼蒸馏厂由施格兰(Seagram's)于1975年建造,酒厂外观看起来像一座紧凑的堡垒,坐落在本林尼斯山的北坡上,这座山是斯佩塞北部的主要山脉。 蒸馏厂本身从里到外都很现代化,毫不妥协,但构成建筑物的六个区域巧妙地堆叠在一起,每个部分都有自己的屋顶线,位于最前面的区域用当地的石头包覆,整体效果令人赏心悦目。 酒厂刚开始生产时装有一对蒸馏器,1989年又增加了一对。整个生产流程被设计为只需要一个人就能完成即使在计算机普及之后亦如此。这里生产的威士忌都是用罐车运到基斯,然后装进桶里熟成。

特点

原料
来自独立发麦厂的无泥煤麦芽。与众不同的是,蒸馏厂有1台布勒(Buhler)五辊麦芽轧机。本林尼斯山(Ben Rinnes)两侧的20股泉水经过若温特里河(Rowantree)与斯库兰河(Scurran),汇入蒸馏厂后面的水坝。
设备
传统的耙式糖化槽(9吨),8个不锈钢发酵槽。2个普通型初次蒸馏器(22000升),2个高大的鼓球型烈酒蒸馏器(22000升)。原本的蒸馏器有一个笔直的脖子,但是在20 世纪 80年代被改造了。所有蒸馏器都是蒸汽加热,配壳管式冷凝器。
熟成
主要是美国重装猪头桶,在酒厂外熟成。
风格
甜美且有青草香。

趣闻

在阿尔特布海尼投建两年前,施格兰预计对苏格兰威士忌的巨大需求将持续下去,并依据这一判断建造了布拉佛(Braeval)蒸馏厂。然而,情况并非如此。两家蒸馏厂因此都经历了一段停产期。 酒厂从不将其单独装瓶,只有在偶尔的情况下有独立装瓶产品。