朗摩

朗摩

Longmorn

斯佩塞英国
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Longmorn自1993年推出一款15年的酒款以来,一直生产单一麦芽威士忌。装瓶上有一个奇特标签,显示出这家酿酒厂坐落在崎岖的山峰中间——它位于Elgin附近的平地上。Longmorn的大部分产品都提供给了芝华士。值得庆幸的是,它也经常出现在独立装瓶商的名单上。

创始人:
John Duff
地址:
Longmorn, by Elgin, Moray
所有权:
Chivas Brothers
参观信息:
需预约
产能:
4.5 m L.P.A.

历史

1893 年,约翰·达夫与一些当地商人合作,一起创建了朗摩蒸馏厂。1876年,他在距离这里四分之一英里外的地方建造了格兰洛希(Glenlossie)蒸馏厂,其家族拥有米尔顿达夫(Miltonduff)的土地,一直延伸到斯佩河对岸的西部,并将在两年后,在隔壁建立本利亚克(BenRiach)蒸馏厂。酒厂的选址靠近优良的水源和铁路。这里曾经是一个16 世纪的磨坊的所在地,再往前算是一座古老的小教堂。 酒厂只坚持了五年。随着利斯的帕蒂森(Pattison's)的崩溃和整体行业的急剧下行,约翰·达夫不得不放弃对朗摩和本利亚克的控制,到了1901年,剩下的董事会成员包括J.A.杜瓦(杜瓦父子公司[John Dewar & Sons])、亚瑟·桑德森(VAT 69 调和威士忌)和詹姆斯·安德森(利斯的 J.G.汤普森)。 1899年,管理权传给了詹姆斯·R.格兰特,后来又传给了他的两个儿子,他们被称为“朗摩的格兰特”;1970年,他们与格兰威特的格兰特家族和格兰冠的格兰特家族以及希尔·汤普森公司(Hill Thompson & Company)合并,成立了格兰威特蒸馏有限公司(Glenlivet Distilleries Ltd),该公司于1977年被施格兰公司(Seagram's)收购。 该蒸馏厂在1972年扩产到6个蒸馏器,并在1974年再次扩产到8个,但多年来它的外观变化不大。施格兰在2001年被保乐力加集团收购,而朗摩现在由其子公司芝华士兄弟来经营。 2013年,集团在朗摩建造了新的糖化车间和发酵车间,配备了新的布里格斯(Briggs)劳特糖化槽和2个额外的发酵槽,产能从 350万升纯酒精提升到了 450 万升。

特点

原料
采用来自曼诺克山(Mannoch Hill)泉水的工艺用水。地板发麦一直沿用到 1970年,现在使用独立发麦厂的无泥煤麦芽。
设备
全劳特/滤桶式糖化槽(8.5 吨)。10个不锈钢发酵槽。4个普通型初次蒸馏器(10000升),4个普通型烈酒蒸馏器(6600升)。1970年前全部使用直火加热,1990年之前初次蒸馏器仍在使用直火蒸馏,现在都改为蒸汽盘管间接加热。均为壳管式冷凝器。
熟成
重装美国橡木猪头桶和标准桶,一些欧洲橡木大桶。
风格
果味,酒体饱满。
熟成个性
朗摩是一款酒体饱满并得益于长时间雪利桶熟成的威士忌。 15 年和 16年的版本都有明显的雪利痕迹,并配以水果(橙子,干无花果)和一些麦芽香气,还有一种有趣的辛辣味:肉桂?肉豆蔻?尝起来口感饱满而圆润,味道偏甜(水果,焦糖,麦芽)尾段略微偏干,很长并带有一些单宁感。中等酒体。

趣闻

一条铁路线将朗摩蒸馏厂与本利亚克蒸馏厂连接在一起,并一直运行到 1980 年。一辆“puggie”(猴子)内燃机车将麦芽从本利亚克运送到朗摩。该机车现在保存在阿维莫尔。 朗摩(Longmorn)这个名字来源于7世纪一个名叫伊兰的英国圣徒,朗摩教堂就是献给他的。教堂被命名为“Lannmoeran”,意思是“挚爱的(圣)伊兰的修禁地”。另一个说法来自圣马诺克(Saint Marnoch 或 Maernog),他于 625 年去世,许多苏格兰城镇都会在这一天举行纪念活动,其中包括位于英国苏格兰东艾尔郡的基尔马诺克。第三种信息来源称这个名字来自“Lhanmorgund”(圣人之地)。 朗摩被描述为“调和大师的第二选择”(第一个是他们自家酒厂的产品!),我知道一位已退休的调配大师就很同意这个观点!

历史脉络

1893

John Duff建厂

1899

由于行业不景气,酒厂被迫卖给James Grant

1920

酒厂蒸馏器增至6个,并且改用蒸汽加热

1974

蒸馏器增至8个

1977

酒厂被Seagram买下,后来成为了芝华士的一部分

2012

酒厂进行了翻新和升级