布赫拉迪

自2000年以650万英镑的价格被由伦敦萄酒商马克·雷尼尔领头、当地投资者扶持的私人事务部门收购以来，布赫拉迪享受着复兴的喜悦。在过去的十年中，酒厂只在怀特马凯(J.B.B.大欧洲公司控股期间--怀特马凯在1993年接管因弗高登蒸馏公司(Invergordon Distillers)时收购了布赫拉迪--短暂经营了一段时间,其他很长时间处在关闭状态。 布赫拉迪于1881年由哈维兄弟(格拉斯哥的邓达谢尔[Dundashill)]和约克蒸馏厂的所有者)从零开始建造，使用了当时的新材料，混凝土加海滩鹅卵石。1937年威廉·哈维过世后，酒厂被卖给约瑟夫·霍布斯，后者通过他的公司苏格兰联合蒸馏厂有限公司(Associated Scottish Distillers，A.S.D.)接管经营，直到1952年将它以 205000英镑(股票价值)卖给了罗斯和库尔特公司(Ross & Coulter)--格拉斯哥的威士忌经纪人和磐火蒸馏厂(Bladnoch Distillery)的所有者。罗斯和库尔特公司此前已经将费特肯蒸馏厂(Fettercairn Distillery)出售给A.S.D.。公司 1954 年被 D.C.L.合并，并于 1960 年结束运营，同年，布赫拉迪被出售给A.B.格兰特公司(A.B.Grant & Co.)，后者从罗斯和库尔特手中购得磐火。 1968年，格兰特(Grant)于1968年以40万英镑的价格将布赫拉迪卖给了因弗高登蒸馏公司。1975年，酒厂产能翻了一番(达到4个蒸馏器)，然后在 80 年代中期的艰苦岁月中被封存，并且在1995 年至1998年间--怀特马凯 1993 年收购因弗高登之后--再度被封存。 1998年至1999年间产量很小，在其新所有者的支持下，布赫拉迪于 2001年7月全面恢复运作。在接下来的11年里，他们不知疲倦地打造这个品牌，推出了上百个版本。他们在 2012年7月成功地以5800万英镑的价格将酒厂卖给了法国大型蒸馏企业人头马君度(Rémy Cointreau)。

现存的五家仍在酒厂内完成装瓶的蒸馏厂之一，拥有全世界唯一一台皮带驱动式磨麦机，还配有铸铁糖化槽和一个靠铆钉钉牢的蒸馏器，并保留了维多利亚风格的装饰。正如蒸馏厂的维基百科条目所说:“你可以这么说，这是一家还在运作的蒸馏厂博物馆。”它有些古怪，傲然独立。 布赫拉迪的前任生产总监詹姆斯·麦克伊温是威士忌贸易的传奇人物。1963年起，他先在波摩(Bowmore)蒸馏厂接受修桶匠的培训，并在那里运营仓库直到 1977 年搬去格拉斯哥，在那里以威士忌调酒师身份生活了七年。他于1984年回到波摩担任酒厂经理，并很快开始把大部分时间花在世界旅行、举办宣讲和品鉴活动上，以此传播威士忌文化，尤其是推广艾雷岛和苏格兰的威士忌。他被说服在 2000 年接管布赫拉迪的团队，并于2015 年退休。 布赫拉迪一度成为(美国)国防威胁降低局的情报行动的重点对象，他们认为酒厂的蒸馏设备可用于制造化学武器。直到一位乐于助人的美国代理人告诉他们用来监控蒸馏室的网络摄像头已经损坏，酒厂老板才知道还有这么一回事!借此机会，布赫拉迪发布了一款数量有限的纪念版装瓶! 除了传统的轻泥煤麦芽威士忌，布赫拉迪还生产重泥煤的威士忌，包括泥煤怪兽(Octomore)和波夏(Port Charlotte)。根据马丁·马丁在《西部群岛采风》里的说法，2006年，酒厂还制作了有史以来(至少在现代)酒精度最高的麦芽威士忌，三次蒸馏的 Trestarig和四次蒸馏的 Usquebaugh-baul。后者被译为“危险的威士忌”，入桶酒精度高达 88% vol。 2010 年，酒厂安装了来自敦巴顿(Dumbarton)因弗列文蒸馏厂(Inverleven Distillery)的罗蒙德蒸馏器，经过蒸馏大师詹姆斯·麦克伊温的调整，2011 年开始蒸馏“植物学家”(The Botanist)艾雷岛干型金酒。