拉弗格

拉弗格

Laphroaig

艾雷岛英国

拉弗格(Laphroaig)在盖尔语中意为“宽阔海湾边的美丽低谷”,白色外墙的酒厂位于一片松树和海洋之间,潮水涨退声和树随风动声都成为风光明媚的拉弗格酒厂的独特背景音乐。 拉弗格单一麦芽威士忌具有典型的艾雷岛风味:烟熏风味、海潮风味、药水般的强烈气息、醇厚的口感、一点点海盐和发干的回味…以上要素组...

拉弗格

拉弗格

Laphroaig

艾雷岛英国
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拉弗格(Laphroaig)在盖尔语中意为“宽阔海湾边的美丽低谷”,白色外墙的酒厂位于一片松树和海洋之间,潮水涨退声和树随风动声都成为风光明媚的拉弗格酒厂的独特背景音乐。 拉弗格单一麦芽威士忌具有典型的艾雷岛风味:烟熏风味、海潮风味、药水般的强烈气息、醇厚的口感、一点点海盐和发干的回味…以上要素组成的硬朗而强烈的个性,让人联想起艾雷岛严酷的气候、粗狂的风景以及执着的工匠们。 “ You either love it or hate it”可能是对拉弗格单一麦芽威士忌强烈个性的最好评价。

创始人:
Alexander and Donald Johnston
地址:
Port Ellen, Isle of Islay, Argyll
所有权:
Beam Suntory
参观信息:
开放,并有一个组织良好的“拉弗格之友”
产能:
3.3m L.P.A.

历史

1810年之前,亚历山大·约翰斯顿和唐纳德·约翰斯顿兄弟在塔兰特(Tallant)和基尔多尔顿(Kildalton)务农。1815年,他们在拉弗格创立了蒸馏厂。他们的祖先是来自格伦科的麦克莱恩斯家族,15 世纪末来到艾雷岛。 他们的房东是沃尔特·弗雷德里克·坎贝尔,一个开明的改良者。他创立了以他妻子名字命名的波特艾伦和以他母亲名字命名的波夏(Port Charlotte),并热衷于支持蒸馏事业。 唐纳德·约翰斯顿于1836年买下其兄弟的股份,但是他在1847年因跌进一桶酒糟里去世,他11岁的儿子杜加尔德继承了他的事业。 拉弗格由杜加尔德的叔叔打理,由邻近的乐加维林蒸馏厂的沃尔特·格雷厄姆管理,直到杜加尔德 1857年成年为止。拉弗格的酒标上印的依然是“D. Johnston & Company”(唐纳德·约翰斯顿公司)。酒厂直到 20 世纪 60 年代一直都是家族管理。 也许这个家族最杰出的后裔是唐纳德的曾外孙伊恩·亨特(Ian Hunter),他于1908年成为拉弗格的经理,20 年后成为该公司的唯一所有人。他的首要任务之一是解雇酒厂的代理商--格拉斯哥的麦基公司(Mackie & Company)。不同寻常的是,拉弗格那时就以单一麦芽威士忌的形式出售。乐加维林蒸馏厂的老板彼得·麦基(后来的彼得爵士)非常愤怒,毕竟,麦基已经“创立了品牌”。(详见“Lagavulin 乐加维林”) 20 世纪 20年代,伊恩·亨特开始在美国销售他的威士忌,尽管当时酒水销售是被禁止的。他在国外时,酒厂由他的秘书贝西·威廉姆森管理。他在1954年去世时将拉弗格蒸馏厂留给了她。 20 世纪50年代中期,酒厂急需维修。为了筹集资金,贝西·威廉姆森将其三分之一的股份卖给了美国蒸馏商申利公司(Schenley Corporation)。到1970年时,申利完全拥有了酒厂。私人拥有蒸馏厂的日子已经结束,和其他许多酒厂一样,拉弗格也成为跨国公司资产负债表上的一项:长脚约翰国际(Long John International),惠特布雷德(Whitbread),同盟利昂,同盟多梅克(Allied Domecq),以及 2005 年的财富品牌(Fotrune Brands)--金宾波本威士忌(Jim Beam)的所有者。 宾国际公司(Beam Inc.)于2011年10月从财富品牌中拆分出来,于2014年3月被日本蒸馏商三得利(Suntory)收购。公司更名为宾三得利(Beam Suntory,详见“Ardmore 阿德莫尔”)。

特点

原料
来自基尔布赖德水库的软质泥煤水,还有一部分来自布赖斯山南湖(Loch na Beinne Brice)。自有地板发麦供应总需求量的 15%,其余来自波特艾伦和大陆麦芽(含35-40ppm 泥煤酚值)。酒厂自有的泥煤来自麦克里莫斯沼泽(Machrie Moss),并仍然采用人工切割。
设备
不锈钢全劳特/滤桶式糖化槽(8.5吨)。6个不锈钢发酵槽。自 2001年以来使用麦酒汁收集器。3个普通型初次蒸馏器(10500升),4个灯罩型烈酒蒸馏器(1个9400升,3个 4700 升)。均为蒸汽间接加热,配壳管式冷凝器。
熟成
主要是从美格蒸馏厂(Maker's Mark)买来的首次波本桶。过去是美国和欧洲橡木桶混合,近年来经常使用1/4桶。现地有8个垫板式和货架式仓库,有55000只桶在长年熟成。还有5000只桶在阿贝蒸馏厂(Ardbeg)熟成,40%的产出会被罐车运送到格拉斯哥长年熟成。当前260万升纯酒精产量的 65%-70%作为单一麦芽威士忌瓶装。
风格
甜,香料感和泥煤。
熟成个性
拉弗格将自己定位为“艾雷岛麦芽威士忌典范”,因为它代表了经典的艾雷岛风格。它还在标签上自称“所有苏格兰威士忌中味道最丰富的”。嗅香是辛辣和烟熏感(烧煤的烟熏感),有煤焦油和碘酒味。尝起来前段的味道出人意料地甜,然后是咸和干,伴随着焦油烟熏和碘酒的香气,海藻般的味道。浓郁厚重的酒体。

趣闻

贝西·威廉姆森是现代第一位管理蒸馏厂的女性(之前也有过其他例子,特别是卡杜的伊丽莎白·卡明)。 惠特布雷德在 1989 年被卖给同盟利昂,但在那之前,他们任命了日后成为威士忌贸易传奇人物的伊恩·亨德森做拉弗格酒厂经理。新老板想要大力宣传这个品牌,伊恩·亨德森作为品牌大使走遍世界,将酒厂的销售额从1989 年的 20000 件提高到 2002 年退休时的 170000 件。他还宣传了“拉弗格之友”(Friends of Laphroaig)的概念,麦芽威士忌的爱好者可以通过这个称号获得一英尺艾雷岛土地(在酒厂后面的一块土地上)。目前已分配了 470000 个地块,它们的得主来自 165 个国家。其中还包括威尔士亲王,他于 1994 年将自己的皇家特许证授予拉弗格。

历史脉络

1815

由Alexander and Donald Johnston两兄弟建厂

1836

Donald Johnston完全控制酒厂

1847

Donald Johnston死于酒厂生产事故,拉加维林酒厂的经理暂时经营拉弗格

1857

Donald Johnston之子Dugald接管酒厂

1887

Dugald的妹妹Isabella接管酒厂,与丈夫一起经营

1924

蒸馏器从2个增加至4个

1928

Ian Hunter(Isabella的亲属)成为拉弗格酒厂的唯一主人

1967

美国酒商Schenley收购了这家酒厂

1972

蒸馏器增至7个

2005

金宾从Allied Distillers买下了拉弗格,结束了这段多方转手与合并的时期。

2014

三得利收购金宾后,这家日本巨头现在拥有艾雷岛八家酿酒厂中的两家